A vegetáriánusokat kevésbé érinti a rák

A húst nem fogyasztóknál a rák előfordulása 11% -kal csökken. Minden kórkép érintett, a vastagbél és a prosztata kivételével.

érinti ízületi

Feladva: 2009.03.17. 10:27

A vegetáriánus étrend védőbástyát jelentene a rák ellen. Ez derül ki egy tanulmányból, amelyet az Oxfordi Egyetem (Egyesült Királyság) epidemiológus csoportja publikált az American Journal of Clinical Nutrition.

Vezető szerzője, Timothy Key professzor az 1990-es évek óta 63 500 brit férfi és nő étkezési szokásait vizsgálta át. Ez azt mutatja, hogy a rákos megbetegedések előfordulási gyakorisága alacsonyabb - mínusz 11% nagyságrendű - azoknál, akik nem fogyasztanak húst . Minden rákos megbetegedéstől függetlenül - mell, tüdő, agy, máj, torok stb. - érinti ez a redukció, kivéve paradox módon a vastagbél (mindkét nem esetében) és a prosztata betegségét.

"Ez normális" - jegyzi meg Bernard Guy-Grand, a Francia Táplálkozási Intézet (IFN) alelnöke és a Hôtel-Dieu (Párizs) volt osztályvezetője. A vegetáriánusok általában nem dohányoznak, nem isznak és nem sportolnak, amelyek mind a rák elleni védőhatásukról ismertek. Marina Touillaud, az Inserm közegészségügyi doktora táplálkozásra, hormonokra és rákra szakosodott orvosával megerősített elemzés. "Ha a vegetáriánusok esetében háromra osztják a tüdőrák előfordulását, akkor az egyszerűen azért van, mert nem dohányoznak!" - figyeli a kutató.

Ennek a tanulmánynak az újdonsága az, hogy megmutassa, hogy a vegetáriánusok mindennek ellenére nagyobb kockázatot jelentenek a vastagbélrákban szenvedőkre nézve, mint mások, bár sokáig azt hitték, hogy ez a fajta rák oka elsősorban a vörös hús túlzott fogyasztása volt.