Módszerek, amelyekkel elkerülhető az élelmiszer-pazarlás
Este munka után elkészíted a vacsorát, megeszed, kimosod az edényeket és már majdnem lefekszik. Ismerősen hangzik? Itt van egy módszer az időmegtakarításra, a főzési folyamat egyszerűsítésére és az étkezésekben szereplő kalóriák mennyiségének és számának szabályozására. Ezt a módszert étkezés előkészítésének hívják, vagy annak a módszernek az elkészítését, hogy előre elkészítsék a heti étkezési tervet.
Lehet, hogy bonyolultnak hangzik, de miután megértette az alapokat, látni fogja, hogy nagyon egyszerű és hatékony. Ez a módszer 3 fő részből áll: az alapanyagok elkészítéséből, a következő hét fő étkezéséből és az adagok felosztásáról.
Az összetevők elkészítése a következő héten kívánt ételek döntése alapján történik. Tehát, meg fogja vásárolni ezekhez az étkezésekhez szükséges alapanyagokat, valamint extra zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket harapnivalókhoz, reggelihez vagy vacsorához fog használni. A tényleges elkészítés azt jelenti, hogy meg kell tisztítani, felszeletelni/darabolni, és rakott rakodóban tárolni, hogy kéznél legyenek az étkezés/uzsonna elkészítésekor.
A főétkezések elkészítése annyit jelent, hogy a hétvégén időt szakít 2 vagy 3 recept elkészítésére, nagyobb mennyiségben, amelyet aztán beépíthet a következő hét menüjébe. Néhányat hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolhat annak érdekében, hogy a lehető legjobb legyen.
A tervezési mechanizmus
A mechanizmus nagyon egyszerű. Először válassza ki a következő hét fő étkezéseit. Ezután vásárolja meg azokat az alapanyagokat, amelyekhez reggelire és vacsorára szolgáló elemeket ad hozzá: friss sajt, zöldségek, gyümölcsök és bármi más, amit enni szeretne ezeken az étkezéseknél.
Jó előre beállítani azt a napot vagy napokat, amikor bevásárolni és főzni megy. Célszerű, hogy ezek a napok mindig változatlanok maradjanak annak érdekében, hogy rutinjuk legyen könnyen követhető. Készítse elő az összetevőket, szeletelje fel és adja hozzá az edényekhez. Ennek alapján elkészíti fő ételeit, amelyeket hozzáad a serpenyőkhöz. Így minden étel elkészül.
Kezdőknek ajánlott 2-3 napra előre felkészülni, nem egy egész hétre, annak tesztelésére, hogy ez a módszer az Ön számára készült-e, hanem azért is, hogy jobban megértse, milyen mennyiségekre van szüksége, hogy a pazarlás elkerülése érdekében.
Az étkezéstervezési módszer előnyei
Az étkezések e módszer szerinti elkészítése elősegíti mind az idő, mind a pénz megtakarítását, mert így elkerülhető az étkezések városban történő eltöltése, ugyanakkor jobban nyilvántartja, hogy mit vásárol a szupermarketben. Ezenkívül könnyebb lesz egészséges étrendet folytatni, kiegyensúlyozott kalóriabevitel mellett, mert Önnek van kontrollja a mennyiségek felett. Amint a módszer rutinossá válik, könnyebb lesz elutasítania a városban egy olyan étkezést, amely gyakran rejtett kalóriákat tartalmaz, arra gondolva, hogy egészséges, kész étel vár rád otthon.
Az étkezéstervezési módszer hátrányai
Ennek a módszernek az egyik hátránya az ételek egyhangúsága, tekintve, hogy ugyanazt az ételt, kissé eltérő variációkban, ugyanazon a héten többször is elfogyasztja. Ezért, ha természeténél fogva ínyenc vagy egyszerűen törődik a kulináris sokszínűséggel, akkor nehéz lesz ezt a módszert alkalmaznia. További hátrány lehet más családtagok ellenállása ezzel a módszerrel, különösen a kicsik, akik kissé unják ugyanezt az ételt. Ehhez különféle trükkökkel, például különböző fűszerekkel, szószokkal vagy különálló köretekkel távolíthatja el az egyhangúságot. Egy főételből felét is lefagyaszthatja, 2 hét múlva tálalva. Így elkerüli a pazarlást, és ráveszi a nyűgös kicsi embert, hogy gond nélkül egyen.
Alap tartozékok
Ha úgy gondolja, hogy ez az étkezéstervezési módszer megfelel Önnek, akkor jó, ha „felfegyverkezve” kezdi az alapvető kiegészítőket. Az első a listán a rakott. Szüksége lesz minőségi rakott ételekre, amelyek az egész héten megőrzik az étel ízét. Üvegedényeket válasszon, ne műanyagokat, lehetőleg jól lezárt fedéllel. Azonnal észreveszi a különbséget - sértetlenül hagyják az összetevők ízét, nem fogják el a szagokat és könnyebben tisztíthatók.
Vannak rekeszes rakott ételek is, amelyek szintén nagyon hasznosak, mert elkülönítheti a köret vagy uzsonna főételét. Ezen túlmenően ez az alternatíva ideális a mennyiség szabályozásához.
Ha rajongsz a turmixokért és a friss gyümölcslevekért, ne add fel ezt a szokást, és vidd magaddal az irodába. Levesek, gyümölcslevek és turmixok számára üvegből vagy fémből készült termosz tartályok vannak, amelyek praktikusak a szállításhoz.