Mogyoró és fekete cseresznye omlós tészta

Az európai cseresznyefák két ázsiai őshonos törzsből származnak:

a cseresznyét adó nyír: bigarreau, guigne

Morello cseresznye, amely fanyar meggyet termel, Morello cseresznye, amelyet húsok kíséretében vagy alkoholban használnak

A cseresznye nagyon magas kalóriatartalmú édes gyümölcs: energia-hozzájárulása 68 kcal/100 g. De érdekes ásványi anyagok, vitaminok és rostok, például kálium, A és C vitamin forrása is.

Az optimális cseresznyeszezon júliusban van, de május végétől kezdve kezdjük el kóstolni őket, főleg a bigarreau burlat fajtát sötét és édes gyümölcsökkel.

Ez valóban egy burlat cseresznyefa, amely a kertemben van, és élvezem, amíg a madarak időt adnak nekem a napi napi betakarításra.

Ma kínálok nektek egy családi desszertet, a cseresznyés pitét, amelyet egy kicsit úgy szabtam meg, hogy omlós tésztát készítettem mogyoróval.

1 - Hozzávalók 6-8 fő számára:

1 házi omlós tészta, amelyben 100 g lisztet 100 g mogyorópor helyettesít

A tészta krémhez:

50 cl teljes tej

2 evőkanál kukoricakeményítő

1 vanília hüvely

keserű mandula folyékony kivonat

Köretnek:

---