Mogyorós macaroon recept EAT SMART
Mogyorós macaroons - karácsonyi pralinék különbséggel
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
Karácsony mogyoró nélkül? Elképzelhetetlen! Ezért ők játszják a fő szerepet ebben a macaroon receptben. És egészségi szempontból is jól mutatnak, mert a bennük található E-vitamin jó sejtvédelmet nyújt. Ezenkívül a diófélékben található többszörösen telítetlen zsírsavak egészségesek maradnak az erek és a szív!
Annak érdekében, hogy a macaroons hosszabb ideig frissek maradjanak, légmentesen lezárt edényben kell tárolniuk őket, lehetőleg sötét és hűvös környezetben.
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,7 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 1,2 ug | (2%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 0,6 mg | (5%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 10 ug | (3%) | több |
| Pantoténsav | 0 mg | (0%) | |
| Biotin | 6,9 ug | (15%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 0 mg | (0%) | |
| kálium | 86 mg | (2%) | több |
| Kalcium | 17 mg | (2%) | több |
| magnézium | 18 mg | (6%) | több |
| Vas | 0,4 mg | (3%) | több |
| jód | 0 ug | (0%) | több |
| cink- | 0,2 mg | (3%) | több |
| telített zsír | 0,6 g | ||
| húgysav | 0 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
A tojásfehérjét 1 evőkanál citromlével keményre verjük. Fokozatosan adjunk hozzá 200 g porcukrot, és verjük addig, amíg a keverék merev és fényes nem lesz. Gyúrjuk bele az őrölt mogyorót és a fahéjat. Egy teáskanállal vágja le a tésztát, és formálja golyóvá a kezét. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 160 ° C-ra előmelegített sütőben (ventilátoros sütő: 140 ° C; gáz: 2. szint) sütjük kb. 15-20 percig, hogy a macaroons belseje még mindig enyhén nedves legyen. Helyezze egy rácsra, és hagyja kihűlni.
A körethez a porcukor többi részét összekeverjük a citromlével és néhány csepp vízzel, amíg sűrű nem lesz. Tegyen egy dörzsölést a mázból az egyes mogyorógolyókra, és helyezzen rá egy mogyorót. Hagyja jól megszáradni, és például papírcsokoládé ujjakban tálalja.