Mogyorós tej recept, a tejpótló előnyei és hátrányai

Luise Rau, 2019. október 27. Kategóriák: Táplálkozás

A mogyorótej ma már népszerű növényi tej alternatíva. Itt többet megtudhat tápértékükről, fenntarthatóságukról és a leghíresebb márkákról. Megmutatjuk azt is, hogyan készíthet otthon mogyorót.

Mogyorótej: kalória és tápérték

A mogyoró egészséges - A mogyorótejnek ezért is sok fontos összetevője van. Áttekintést adunk az alapvető tápértékekről.

Mogyorós tej: ezek a márkák léteznek

Még akkor is, ha a mogyorótejnek eddig nem volt nagy szerepe a növényi alapú alternatívák piacán, megtalálja Egészséges élelmiszerboltok, Egészséges élelmiszerboltok és néhány szupermarket különféle gyártók kis választékával:

Mogyorós tej: recept

Ha kedveled a mogyorós tejet, ha lehetséges fenntartható ha élvezni szeretné, a legjobb, ha saját maga készíti el. Így biztos lehet benne, hogy mely összetevőket tartalmazza. Ezenkívül megtakarítja a közlekedési útvonalakat és Csomagolási hulladék a.

Mert egy liter mogyorótej Van szüksége:

• 80g mogyoró
• 1l vizet
• egy csipet só
• választott édesítőszer (Dátumok, édesem, Szirup, cukor stb.)

1. Öntsük a vizet a mogyoróra, és hagyjuk, hogy a keverék legalább két órán át vagy egy éjszakán át meredek legyen.
2. Ezután az összes többi hozzávalóval egy erőteljes turmixgépbe rakja őket, és néhány percig mindent jól pürésít.
3. A legjobb, ha a folyadékot diótejzsákon vagy cheeseclothen öntjük át, és a diótejet magas edénybe gyűjtjük. Nyomja ki a dió maradványait, amelyek most a ruhában vannak, és nyomja ki a lehető legtöbb folyadékot.
4. Ha nincs cheesecloth-je, használhatja a lehető legszebb rostát is.
5. Tegye a kész mogyoró tejet lezárható edénybe. Tartsa őket hűtőszekrényben, és a legjobb, ha három-négy napon belül felhasználja őket.

Tipp: A maradék "dió törkölyt" soha nem szabad kidobni. Használhatja például sütéshez sütik, torta vagy cipó használja vagy a gabona vagy joghurt Hozzáadás.

Mennyire fenntartható a mogyorós tej?

Egyre többen kezdik a tehéntejet növényi alternatívákkal helyettesíteni. Rendszerint ennek két fő okát említik ökológiai és etnikai szempontból: Egyrészt a hagyományos tehéntej elkerülésével jelet akarnak Gyári gazdálkodás tedd.

Tehát hiányzik Tejelő tehenek az úgynevezett „intenzív állattenyésztésben” az űrben, friss levegőn, napsütésben és testmozgásban. Mivel egy ilyen hozzáállás elhanyagolja az állatok alapvető szükségleteit, gyakran viselkedési rendellenességekhez, sérülésekhez és betegségekhez vezet.

A gyári gazdálkodás azonban nemcsak maguknak az állatoknak, hanem a környezetnek, különösen a környezetnek is árt éghajlat: Az Albert Schweizer Alapítvány szerint egy liter tej előállítása kb 2,4 kilogramm CO2 szabad, ami nagyjából egy liter égése benzin megfelel. A gyógynövényes alternatívák viszont lényegesen kevesebbet okoznak Üvegházhatású gázok. Emellett előállításuk időnként lényegesen kevesebb energiát és helyet igényel.

Ami a Életciklus elemzés Sajnos egyelőre nincsenek pontos vizsgálatok a mogyoró tejről, mivel a diótej jóval ritkábban fordul elő, mint például szója- vagy Zabtej. A mogyoró fő előnye azonban, hogy Németországban termeszthető. Mogyorótej vásárlásakor meg kell győződnie arról, hogy az összetevők ugyanazok regionális áruk cselekmények.

Mogyoró: társadalmi és környezeti problémák

Még akkor is, ha a mogyoró tej diói gond nélkül megnőhetnek Németországban, a legtöbbet mégis Törökországban termesztik. Annak érdekében, hogy kielégíthessük a népszerű dió iránti igényt, ott úgynevezett dió alakult ki Monokultúrák. Mivel a monokultúrák nagyon hajlamosak a kudarcra, gyakran meg kell trágyázni a fákat. Ezenkívül a szennyező anyagokat is megszokták Kártevők harcolni.

További probléma a betakarító munkások munkakörülményei. A diófélék nagy részét még mindig kézzel szüretelik. A ZEIT 2014-es cikke szerint nem ritka, hogy tízévesnél idősebb gyermekeket használnak erre a célra, akiknek embertelen körülmények között kell dolgozniuk.

Annak érdekében, hogy társadalmi és ökológiai szempontból ne támogassuk az ilyen problémás termesztési körülményeket, a legjobb, ha németországi mogyorót (és mogyorótejet) használunk. A biotermékek vásárlásával olyan mezőgazdaságot is támogat, amely nem károsítja a környezetet és az egészséget Rovarirtók működik.

---