Mondd, mit egyek sok dióval, egészséges finomsággal Click mobile
A szevasztiai Szent 40 vértanú ünnepén minden háztartásban elkészítik a hagyományos vértanúkat, ez az ünnep sajátos csemege. A sok dióval és fahéjjal készített mártírok egészséges étel.
A dió nem hízik, amint azt már régóta hiszik, és rendkívüli előnyökkel jár a test számára ez az olajos gyümölcs. A szakemberek által végzett kutatás ezt megerősíti.
A legújabb tanulmányok következtetései
A tanulmány szerzőjének véleménye
A tanulmány szerzője, Dr. Joe Vinson kijelenti, hogy "egy marék dió csaknem kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint ugyanannyi földimogyoró vagy más földimogyoró." A dió kétszer-15-szer erősebb a dió elleni küzdelemben. szabad gyökök, mint az E-vitamin, ismert antioxidáns tulajdonságairól. Dr. Vinson szerint a dió másik előnye, hogy természetes módon, főzés nélkül is fogyaszthatók, ez a folyamat elveszítené főbb tulajdonságait.
A tudósok ajánlásai
A tudósok hét dió napi fogyasztását javasolják a szívbetegségek, bizonyos rákos megbetegedések és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében. Ezenkívül a dió leküzdi az öregedés okait. Sajnos az emberek nem esznek sok diót attól tartva, hogy híznak. Dr. Vinson azonban rámutat, hogy a dió egészséges, telítetlen zsírokat tartalmaz (amelyek eltömítik az artériákat), és éppen ellenkezőleg, a dió csökkenti a túlevést, és jóllakottság érzetét kelti.
A hét receptjei
Mártírok főztek mézzel, dióval és fűszerekkel
Felkészülési idő: 45 perc
Kalóriák: 150/100 g
összetevők: 500 g mártírok, kész, 300 g nem túl apróra vágott dió, 150 g méz, 4 l víz, 4 tasak vaníliás cukor, citromhéj, egy teáskanál fahéj, egy teáskanál rum vagy rum esszencia
Hogyan készítjük el őket
Forraljuk fel a vizet egy csipet sóval és vaníliás cukorral. Amikor a víz forrni kezd, a mártírokat a tálba teszik. Forraljuk fel, időnként megkeverve, hogy a mártírok ne ragadjanak össze. Amikor már majdnem elkészültek, adjunk hozzá mézet, fahéjat, reszelt citromhéjat és diót. Ezt követően még tíz percig pároljuk. Amikor felforrtak (majd a szirup felszínére emelkednek), vegye le a serpenyőt a tűzről, és amikor a mártírok felmelegedtek, adjuk hozzá a rumot.
Előnyben részesíthetők, melegen és hidegen egyaránt.
Mártírok gyümölcslével, otthon elkészítve
Tészta hozzávalók
250 g liszt, 120 ml meleg víz, kevés só .
Hozzávalók sziruphoz: 300 g cukor, 300 g dió, 1 teáskanál őrölt fahéj (és egyéb ízek - ízlés szerint - citromhéj, narancs, vanília), 1 liter és fél víz.
Felkészülési idő: 50 perc
Kalóriák: 230/100g
Hogyan készítjük el őket
Gyúrjon liszttésztát (250 g), meleg vizet (120 ml) és sót. Készítsük elő a tésztát liszttel meghintett tányérra, majd vágjunk vékony téglalapokat (1 cm/1/2 cm), és két ujjal középen nyomkodjuk őket, hogy a 8. szám alakját megkapjuk. Hagyja, hogy a mártírok legalább négy órán át száradjanak.
Forralunk vizet
Egy nagyobb tálban forraljunk fel 2 liter vizet, és amikor a víz felforr, a mártírokat betesszük. Hagyja forralni a hőt, és forralja a mártírokat 20 percig. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot, hagyjuk még ötször-hatszor forrni, és kapcsoljuk ki a tüzet. Átadjuk az anyát a darálón; a diót csak akkor adjuk a tányérhoz, amikor a langyos vértanúkat szolgáljuk fel. A mártírok minden részéhez őrölt fahéjat (és ízlés szerint más ízeket) adunk .
Moldvai vértanúk (szentek)
A nagy ünnepen, nemcsak Moldovában, a háziasszonyok felkészítik a moldovai vértanúkat is. Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:
A tésztához: 1 kg liszt, 2 csésze ásványvíz, 200 g cukor, 4 evőkanál méz, friss sörélesztő, annyi, mint egy dió, egy csésze olaj, só, 2 tasak vaníliás cukor.
A sziruphoz: Cukor, méz, víz, citrom, rum esszencia (mennyiségek az egyes háziasszonyok ízlésének megfelelően), őrölt diómag, kókuszdió.
Hogyan készítjük el őket
A fenti összetevőkből készítsen egy tésztát, amelyet addig hagyunk kelni, amíg meg nem növekszik és megduplázódik. Ezután a tésztát több darabra osztják, amelyekből szálakat készítenek, és oktettek formájában összefonódnak. A mártírokat egy olajjal kikent serpenyőbe tesszük, és kelni hagyjuk, majd mézzel kikenjük. A szent vértanúk megfelelő hőfokon sütnek, amíg meg nem barnulnak. Külön keverje össze a cukrot, a mézet, a citrom héját és a vizet. Amikor a megpirult mártírok kihűltek, hagyják őket a szirupban ülni, amíg nagyon jól szirupoznak. Ezután egy tányérra tesszük és dióval és (opcionálisan) kókussal ízesítjük őket.