Mondja meg, hány ehető gesztenye tart minket formában Kattintson a mobilra
Az étkezési gesztenye szezonjában vagyunk! A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy mérsékelten fogyasztva, napi három-négy gesztenye, a finom gyümölcsök számos előnnyel járnak egészségünk számára: küzdenek a vérszegénység ellen, csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét, kezelik az emésztési rendellenességeket és élénkítik az idegrendszert.
Szakemberek ajánlása
Szakértők rámutatnak, hogy amikor ezeket a gyümölcsöket fogyasztjuk, ki kell iktatnunk az étrendből az egyéb, magas kalóriatartalmú ételeket, mert a gesztenye magas kalóriatartalmú (100 g majdnem 200 kalóriát tartalmaz), ami a szénhidrátoknak és nem a zsíroknak köszönhető. A gesztenye sok fontos ásványi sót tartalmaz, például: kálium, foszfor, magnézium, vas, cink, valamint B-vitaminok (B1, B2, B6), E-vitamin és szerény mennyiségű C-vitamin.
A gesztenye fogyasztása megakadályozza a szívbetegségeket
Más olajos gyümölcsöktől eltérően az étkezési gesztenye alacsony zsírtartalmú; Ehelyett ezeknek a gyümölcsöknek magasabb a rosttartalma, ami segít csökkenteni a "rossz" koleszterinszintet a vérben. Ugyanakkor mind a koleszterin, mind a nátrium mentes, a gesztenye diéta jó választás a szív számára, és a táplálkozási szakemberek javasolják, hogy a gyümölcsöt sütőben sütve fogyasszák. A szakemberek arra is felhívják a figyelmet, hogy napi három érett gesztenye elfogyasztásával a szív- és érrendszeri megbetegedések, ugyanakkor a szívinfarktus kockázata 20 százalékkal csökken.
Az ehető gesztenye élénkíti az idegrendszert
Az összetételben lévő B-vitaminok és magnézium összetettsége miatt a gesztenye felnőttek és depressziós gyermekek számára ajánlott gyógyszerként működik, hasonló hatású, mint az antidepresszánsok. Sőt, a magnézium küzd a fáradtság, a stressz és a szorongás ellen.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a gesztenyés ételeknek az egészségre nézve?
Jó tudni a legfinomabb gesztenyés ételek egészségügyi előnyeit és azt, hogy mennyit kell fogyasztani kockázat nélkül. A finom gesztenyepürével ellátott étrend élénkíti az idegrendszert. A táplálkozási szakemberek napi hat evőkanál gesztenyepürét javasolnak. A kezelést négy hétig kell követni.
A diétában desszertként bevezetett, mészmézzel és fahéjjal ízesített gesztenyepüré jótékony hatással van a köhögéssel járó légúti problémák kezelésére. Ilyen helyzetekben naponta két adag gesztenyepürét kell fogyasztani, ebéd után és vacsora után. Az egyik adag 100 g pürét tartalmaz, amelyhez két teáskanál mészmézet és egy teáskanál fahéjport adnak. Az étrendet legalább egy hétig kell követni. Sült gesztenye is adható a baromfileveshez (két evőkanál apróra vágott gesztenye egy tál levesben), ha a köhögési roham esténként is fennáll.
A gesztenye erősíti az immunrendszert
A gesztenyében található vitaminok és ásványi anyagok nagyon hasznosak a légúti vírusoknak kitett gyermekek és idősek számára, de a lábadozásban szenvedők számára is, mert ezeknek a gyümölcsöknek bizonyított szerepük van az immunrendszer erősítésében.
A gesztenyeliszt a vérszegénység ellen küzd
A tiamin (B1-vitamin) tartalma feltölti a test energiatartalékait. Ezért a liszt formájában elfogyasztott gesztenye, két teáskanál egy csésze tejhez adva tápláló és élénkítő menü a növekvő gyermekek számára, de a vérszegénység számára is. A lisztet úgy készítik, hogy pörkölt gesztenyét őrölnek egy kávédarálóval.
A finom gesztenyét a sportolóknak ajánlják
Az ehető gesztenyében található kálium és magnézium leküzdi az izomfáradtságot, ezért ezeket a gyümölcsöket fel kell venni a sportolók étrendjébe: levesekhez vagy tésztákhoz adni.
Amikor a gesztenye ellenjavallt
A sózott és sült gesztenye nátrium- és zsírbevitel miatt ellenjavallt, különösen szív- és magas vérnyomásban szenvedők számára.
A hét receptje
Finom gesztenyepüré
összetevők: 500 g gesztenye, 300 ml sovány tej, egy evőkanál vanília, három evőkanál tiszta olívaolaj.
Készítmény: A gesztenyét felforralják, és magjukat egy diótörőn átengedik. A kapott pasztához adjuk hozzá a többi összetevőt, jól keverjük össze, amíg a készítmény homogén lesz. Külön készítsen szirupot 40 g cukorból, 75 ml vízből és két teáskanál rumból. Forraljuk az összetevőket alacsony hőfokon, amíg a szirup meg nem sűrűsödik.