Mont blanc - francia habcsók tejszínhabbal és gesztenyés cérnametélttel

Egy új a francia péksütemények nagy klasszikusa megérkezik a blogra: a Mont Blanc ! Ez a desszert áll francia habcsók, nak,-nek tejszínhab és a gesztenye cérnametélt hírnevét a híres párizsi teaszoba Angelina. Ma már sokféle formában megtalálható, fagylaltokban, desszertekben, tortákban vagy egy hagyományosabb változatban, amilyet ma szállítok Önnek.

Hogyan kell csinálni Mont Blanc ?

Először francia habcsók készülnek, amelyeket aztán tejszínhabbal letakarnak, majd lefagyasztanak, hogy a gesztenyés cérnametéllyel díszíthessék őket. A gesztenyés készülék elkészítését illetően a választást választottam gesztenyemaszta, gesztenyekrém és folyékony egész krém keveréke. Ezt a keveréket felverjük, hogy zsebre tegyük, majd a fagyasztott tejszínre tegyük. Használtam egy kis lyukú foglalatot, amelyet fészekaljzatnak is neveznek.

---