Montignac diéta
A Montignac étrendet a francia Michel Montignac találta ki, családjával komoly súlyproblémák voltak, ezért gondolt először az index használatára…
A Montignac étrendet a francia Michel Montignac találta ki, családjával komoly súlyproblémák voltak, ezért gondolt először az index használatára…
Montignac diéta Michel Montignac, a francia találta ki, családjával komoly súlyproblémák voltak, ezért gondolkodott először az ételek glikémiás indexének egészséges fogyáson történő alkalmazásán.
A montignaci étrend az alacsony glikémiás indexű szénhidrátok fogyasztásának elvén alapszik. Ez a diéta a nagyon alacsony glikémiás indexű szénhidrátokra összpontosít, amelyek hatással vannak a vércukorszint és az inzulin csökkentésére. Ennek eredménye fogyás és többszörös egészségügyi előny.
Étrendtervén keresztül Michel Montignac megtanítja nekünk, hogyan kell étkezési szokásainkat az alábbi célok elérése érdekében módosítani:
- Fogyás
- A jo-jo effektus megakadályozása
- A II-es típusú cukorbetegség megelőzése
- A szívbetegségek kockázatának csökkentése
A montignaci étrend - az alapelv
A Montignac-módszer nem arra kéri Önt, hogy korlátozza az elfogyasztott ételek mennyiségét, hanem hogy gondosan válasszon ételeket tápértékük, valamint a test egészségének és ideális súlyának fenntartására való képességük alapján.
Az étrendben feltüntetett ételeket a következő jellemzők alapján választják meg:
- A legjobb szénhidrát a legalacsonyabb glikémiás indexű
- A legjobb minőségű zsírok azok, amelyek omega 3-at és egyszeresen telítetlen zsírsavakat (hal és olívaolaj) tartalmaznak
- Kerülni kell a telített zsírokat, például a vajat és a húszsírokat.
- A fehérjéket annak alapján választják meg, hogy miként befolyásolják az inzulin metabolizmusát.
A montignaci étrend két szakasza
Ennek a fázisnak a fő célja az 50 alatti glikémiás indexű szénhidrátok kiválasztása. A cél az, hogy az étkezésed ne okozzon magas vércukorszintet.
Ha okosan választja ételeit, segít megelőzni a zsír felhalmozódását a testben, aktiválni a zsírlerakódásokat és növelni az energiaszintet.
Ha kevesebb, mint 5 plusz kilója van, amelyet le akar fogyni, akkor legalább három hónapig az étrend I. fázisában kell maradnia. Az anyagcserédnek elég időre van szüksége a helyreállításhoz. Ha sok kilót fogyott, akkor ajánlott, hogy ebben a fázisban maradjon még egy hónapig, miután elérte a kívánt súlyt.
II. Szakasz: Stabilizációs és megelőzési szakasz
A szénhidrátokat továbbra is glikémiás indexük alapján választja. De ebben a szakaszban nagyon sokféle lehetőség közül választhat.
Szénhidrátok és zsírok elválasztása
A Montignac diétával két étel közül választhat: lipidfehérje-étkezés vagy szénhidráttartalmú fehérjetartalom.
Az első a fehérje és a zsír kombinálása. Ennél az étkezésnél olyan szénhidrátokat fogyaszthat, amelyek glikémiás indexe 35 alatt van.
A szénhidrátfehérje-étkezés olyan szénhidrátokat tartalmaz, amelyek glikémiás indexe 35 és 50 között van. Ezen étkezés során kerülje a zsírokat, kivéve azokat, amelyek omega 3-at tartalmaznak, vagy nagyon egyszeresen telítetlen zsírokat. Szénhidrátos étkezés után legalább két órát kell várnia a következő étkezésig, ahol zsírt fogyaszthat.
Ajánlott ételek a montignaci étrendben
Íme néhány a diétában ajánlott ételek közül:
Pisztráng, tengeri sügér, lazac, sonka, marhahús steak, csirke, tojás, szójajoghurt, alacsony zsírtartalmú túró, lencse, teljes kiőrlésű Montignac kenyér, zab, basmati rizs, mandula, dió, grapefruit, narancs, alma, körte, articsóka, káposzta, sült saláta kitûnõ, spenót, cukkini, cékla, étcsokoládé, olívaolaj.