Montignac diéta - Csokoládé és mandulás brownie - Kulináris fórum
- Kulináris Fórum
- > EGÉSZSÉG ÉS ÉLETMÓD
- > Egészséges férfi egészséges testben
- > Diéták és diéták
- Új tartalom megtekintése
Montignac diéta - Brownie csokoládéval és mandulával. adaptálva Kis Líviától és Shengtől
# 1 sorinadaniela
- Séf
- Csoport: Kék
- Bejegyzések: 3 694
- Regisztrált: 09. november 25-től
- Helyszín Vicenza (Olaszország)
Ez egy recept, amelyet a múltban készítettem. Akkor elkövettem néhány hibát, ezért most saját és személyes örömömre adaptáltam.
Köszönöm mindkettőjük receptjeit.
- 200g vaj
- 200g csokoládé min. 72% kakaó
- 150g fruktóz
- 100g kakaó
- 200 g őrölt liszt típusú mandula nem túl finom
- 100g reszelt mandula
- +/ - néhány mandula díszítésre
- 8 tojás
- 1 tasak sütőpor
- vanília/rum. vagy amire a szíved vágyik
- A vajat, a csokoládét, a fruktózt és a kakaót alacsony vagy nagyon alacsony hőfokon (folyamatosan rágva) teszem, amíg minden megolvad és az összetevők jól elkeverednek
- majd mindent áthelyez egy nagyobb tálba
- Elkezdtem hozzáadni egy-egy tojást, és jól összekevertem (a keverővel kis sebességgel)
- amikor a tojások jól beépültek, a mandulán, a sütőporon + különféle ízeken (vanília esetemben) a sor.
Probléma megoldódott!
Sütőpapírt használok. A kompozíciót a tálcába és a sütőbe öntöttem 160 ° C-on.
Az égéstől való félelem miatt 20 perc múlva elkezdtem ellenőrizni, de végül 35 percig a sütőben tartottam a süteményt.
Mandulával díszítettem (a süteményre tettem, mielőtt a sütőbe dobtam), de készíthet egy egyszerű csokoládé habot.
Máz: csokoládé min 70% kakaó + hegyi tej vagy tejföl
És szeretnék tejszínhabot is. még várat magára. Még van időm befejezni, alig sikerült.
Néhány kép a reggeli fotózásról (reggel 6.30).
Ha ma kedvem támad, akkor talán készítek egy csokimázat, de inkább a tejszínhab és a meggy kombinációja vonz. Ki kell derülni, ki nyer.
# 2 Foxyy
- Moderátor
- Csoport: Moderátorok
- Hozzászólások: 14,143
- Regisztrált: 24-november 09
- Helyszín: H P
sorinadaniela, 2014. február 25. - 10:55, ezt mondta:
# 3 sorinadaniela
- Séf
- Csoport: Kék
- Bejegyzések: 3 694
- Regisztrált: 09. november 25-től
- Helyszín Vicenza (Olaszország)
Hogyan ne? Szívesen! 6.15-kor reggelit kezdünk minden reggel hétfőtől péntekig.
Ha akar, megtalálhat minket a konyhában. amint belépsz a házba a bal oldali utolsó ajtón.
Kicsit fodros. Van mentségük, körülbelül 10 percre estek ki az ágyból.
Ez jó! Jobban szeretem a lágyabb és puhább édességeket.
De egyszer-egyszer egy brownie megy.
Délben meggylével (meggy a saját levében) csúszott a nyakára tejszínhab nélkül (nem volt időm). Nagyon jó!
# 4 Foxyy
- Moderátor
- Csoport: Moderátorok
- Hozzászólások: 14,143
- Regisztrált: 24-november 09
- Helyszín: H P
sorinadaniela, 2014. február 25. - 14:27, ezt mondta:
Hogyan ne? Szívesen! 6.15-kor reggelit kezdünk minden reggel hétfőtől péntekig.
Ha akar, megtalálhat minket a konyhában. amint belépsz a házba a bal oldali utolsó ajtón.
Kicsit fodros. Van mentségük, körülbelül 10 percre estek ki az ágyból.
Ez jó! Jobban szeretem a lágyabb és puhább édességeket.
De egyszer-egyszer brownie megy.
Délben meggylével (meggy a saját levében) csúszott a nyakára tejszínhab nélkül (nem volt időm). Nagyon jó!