Montignac diéta FŐZZÜNK!
Minden az ételekről és az étrendről ...
A francia Michel Montignac diétaprogramot dolgozott ki, mivel saját problémáinak megoldása túlsúlyos. Az étrendet Montignac-nek hívják, és az étel glikémiás indexét (GI) használja alapelvként a fogyás elősegítésére, majd a normális testsúly fenntartására.
Montignac megállapította, hogy az extra súly egyik fő forrása azok az ételek, amelyek magas glikémiás indexűek. Tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy ha alacsony GI-értékű ételeket fogyasztanak, akkor jelentős fogyás figyelhető meg.
Az IG annak mértéke, hogy egy bizonyos szénhidrát képes növelni a vér vérszintjét. A magas GI-értékkel rendelkező élelmiszer a vércukorszint hatalmas növekedését váltja ki, míg az alacsony GI-értékkel rendelkező élelmiszer kismértékű növekedéshez vezet. Minél alacsonyabb egy étel glikémiás indexe, annál alacsonyabb a szénhidráttartalma, így a hízás esélye minimális. Egy olyan ételnek, amelynek értéke kevesebb, mint 55 (GI), alacsony GI-vel kell számolni.
Alacsony glikémiás indexű ételek listája
- gyümölcsök: cseresznye (22), szilva (24), grapefruit (25), sárgabarack (31), alma (38), körte (38), őszibarack (42), narancs (44) és szőlő (46).
- zöldségek: articsóka, spárga, brokkoli, karfiol, zeller, uborka, padlizsán, zöldbab, saláta, paprika, borsó, spenót, gyümölcslé, paradicsom és a sütőtök mind GI alatt vannak (15). Ezután az IG így kezd növekedni, lencse (29), csicseriborsó (33), bab (48) és babkonzerv (52).
- gabonafélék: a zabkorpának GI (50), valamint szója- és lenmagja van (36). A gabonakeverék GI (46), rozs (46), búza (49). Bármilyen belőlük főzött termék mérsékelten fogyasztható. A fehér kenyér kizárt, mert a glikémiás index (71). Az előfőzött rizsben IG (47), bazmatikus rizs (50) és barna rizs (50) van. A rövid vagy hosszú fehérszemű rizs glikémiás indexe legfeljebb (72).
- Ital: Számos olyan ital létezik, amelynek alacsony a glikémiás indexe. Teljes tej (31), sovány tej (32) és szójatej (44). Gyümölcslé, különösen almalé (41), ananászlé (46), grapefruitlé (48) és narancslé (52).
Tippek a Montignac diéta követéséhez
- Próbáljon alacsony rosttartalmú, magas rosttartalmú ételeket fogyasztani. A magas rosttartalmú ételek teljes kiőrlésű gabonák, friss gyümölcsök és zöldségek, a burgonya és a kukorica kivételével;
- amennyire csak lehet, kerülje a magas zsír- vagy cukortartalmú ételeket;
- szénhidrátot fogyaszt. A szénhidrátokra energiához, az agy és a központi idegrendszer fenntartásához van szükség. A szénhidrátban gazdag ételek közé tartoznak a szilva, a meggy, a lencse és a bab, a teljes tej és a sima joghurt;
- írjon egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyek alacsony GI-vel rendelkeznek, és tegye valahova a konyhába. Így az étkezés elkészítésekor a listán szereplő ételek vezérelhetik;
- Legyen nagyon óvatos, hogyan főz ételt. Tanulmányok kimutatták, hogy egyes ételek főzve magasabb GI-vel rendelkeznek, mint a nyersek (pl. Sárgarépa).
Amint Montignac étrendjében láthatja, a hús nem található meg a fajtától és az elkészítés módjától függetlenül. Ez a fajta étrend vegetáriánusabb. Az eredmények érdekében az étrend alapelveit legalább három hónapig be kell tartani. A Montignac alkotásának két fázisa van:
- 1. lépés amelyben a tényleges fogyás az alapelvek betartásával kezdődik, azaz alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása legalább 1,5 literes folyadék (víz) mennyiséggel, plusz egy program gyakorlatokkal vagy napi testmozgással;
- 2. fázis, a tároló. A normál testsúly elérése érdekében ezt az étrendet az élet végéig alkalmazzák, vagyis mint minden étrend, ez magában foglalja az életmód megváltoztatását, és nemcsak.