Montignac diéta - II. Fázis
- A második szakaszban a montignaci étrend nagyobb szabadságot ad az ételek tekintetében. Ez azonban nem a teljes szabadságról szól. A felügyelt szabadságról és a hatékony élelmiszer-gazdálkodásról szól.
Itt bemutattuk a montignaci étrend alapelveit. Ezután az I. fázisú Montignac végrehajtása után feltételezzük, hogy szigorúan elsajátította az új étkezési elv alapelveit.
Most követi a súlyegyensúly fenntartását az elvek szigorúságának feladásával, de néhány szabály betartásával. Az I. szakasz megkezdéséhez véglegesen el kell veszíteni azokat a fontokat, amelyek célja volt.
Az I. fázistól, amely időben korlátozott volt, a II. Fázisnak korlátlan ideig kell tartania, gyakorlatilag életmóddá válva. Emellett az I. szakaszban bizonyos ételeket és kombinációkat tiltottak. A II. Szakaszban semmi sem tiltott, az elvek kevésbé szigorúak.
Még akkor is, ha a rezsim második szakasza nagyobb szabadságot feltételez az élelmiszerek tekintetében, ez nem azt jelenti, hogy teljes szabadságként kell tekintenie, hanem felügyelt szabadságként. Ezt a szabadságot elsősorban a választások adják. Választhat például egy darab cukor elfogyasztása és két pohár pezsgő vagy fél üveg bordó fogyasztása között. A titok az eltérések harmonikus elosztása. A szénhidrátok és lipidek keverékét illetően bizonyos tolerancia érvényesül, és mindaddig, amíg nem lépi túl az ésszerű határt, fenntartja a testsúlyát.
Élelmiszerek felügyelet alatt a montignaci étrendben - II. Fázis
A cukrot továbbra is veszélyes terméknek tekintik, ezért meg kell szoknia azt a gondolatot, hogy kizárja az étrendből. Ideális a rugalmatlanság a cukorral szemben, nem engedni egy darab cukornak a kávéban vagy egy csepp cukornak a joghurtkrémben. Michel Montignac a cukrot méregnek tekinti, és így kell kezelni, ha ragaszkodni akar ehhez az étrendhez.
A reggelinél, ha szénhidrátos reggelit választ, csak fekete vagy teljes kiőrlésű kenyeret szabad enni. Viszont, ha 3 hónap elteltével a 0% zsírtartalmú tehénsajt nem sokat mosolyog, helyettesíthető asztali margarinnal vagy diétás vajjal. A tej esetében is teljesen sovány tej fogyasztása ajánlott. Ha nincs kéznél (például kiránduláson), tejföllel vagy tejjel pótolhatja. Délben még mindig az az aranyszabály, amelyet be kell tartani: "Nincs kenyér!".
A Montignac diéta még a második szakaszban is megvetéssel kezeli a burgonyát, a feldolgozott rizst, a fehér tésztát és a kukoricát, amelyek általában hibásak a súlygyarapodásban, és lipidekkel keverve kedvező feltételeket teremtenek a súlygyarapodáshoz. Időről időre azonban megehet egy átlagos adag sült krutont, de káros hatását megpróbálja kiküszöbölni egy zöldségsalátával kombinálva, amely magas rosttartalmú. A rossz szénhidrátok fogyasztása mellett azonban tudnunk kell, hogy másutt le kell engedni őket - ital vagy desszert.
A montignaci étrend fenntartja az I. és a II. Fázisú gyümölcsökkel kapcsolatos szabályokat. A gyümölcsöket kizárólag éhgyomorra szabad enni.
A II. Szakaszban a Montignac diéta lehetővé teszi, hogy desszerteket élvezzen, bizonyos határokon belül. Ha szereti a süteményeket, szokja meg a legkönnyebbeket: azokat, amelyek a legkevesebb lisztet és a legkevesebb cukrot tartalmazzák. A Montignac diéta kedvencei a habok, például a csokoládéhab és a krémek, például az étcsokoládé fondant.
Minden alkoholos italt külön kell kezelni. Ihat olyan alkoholtartalmú italokat, amelyek a montignaci étrend I. szakaszában teljesen tiltottak, de bizonyos határok között. Előételként vegyen egy pohár bort vagy pezsgőt whisky vagy gin helyett, mert az eltérés kisebb. A whisky fél liter vörösbor alkoholtartalma. A Montignac-étrend másik ajánlása az, hogy az étkezés során a lehető legkevesebb alkoholt fogyasszuk, és hogy ne igyunk vizet borfogyasztáskor.
A második fázisban pedig csak a koffein nélküli kávé ajánlott. Amennyiben sikerült megszüntetnie a hipoglikémia és a nehéz gyomor okozta hirtelen fáradtságot, a kávé iránti igény teljesen megszűnik. A koffeinről való lemondás Michel Montignac véleménye szerint ugyanolyan örvendetes, mint a nikotinról való lemondás.