Mood Food, egyél jól, hogy boldog légy

Miről szól ? Ez egyfajta étrend, amely az egészséges és kiegyensúlyozott étrend révén nyilvánvalóan javítja hangulatunkat és lelkiállapotunkat.

2012. március 5. Gasztronómiai trendek - Olvassa el: min.

A Mood Food vagy atáplálék a boldogságért a gasztronómia egyik új trendje. Miről szól ? Más szóval, egyél jól, hogy boldog légy! Az ételek így hatással lennének egészségünkre és jó hangulatunkra.

Ez a fajta diéta vagy étkezési stílus egyre divatosabbá válik, főleg vendéglátósok által szervezett események. Fejlesztésről van szó tulajdonságokban gazdag ételekből álló ételek és receptek ez serkenti lelkiállapotunkat. Bizonyos tápanyagok tulajdonképpen specifikusan befolyásolják az agyban az érzelmi állapotok egyensúlyáért felelős anyagokat. Ez például a triptofán, olyan anyag, amely nincs jelen a testben, de részt vesz az érzelmekért felelős szerotonin, hormon és a központi idegrendszer neurotranszmitterének előállításában.

Általánosságban, legédesebb ételek ezek okozzák a legtöbb örömet, részben azért, mert a jó vércukorszint (vércukorszint) megléte szükséges a jó hangulat fenntartásához és az agyunk megfelelő működésének biztosításához.

Azok közé az élelmiszerek közé, amelyeket a táplálkozásunkba kell bevennünk a hangulatunk javítása érdekében, belefoglalhatjuk:

---