MORGENBRØD, a fekete kenyér mandulával; HOUSE LOÜNO
A Maison Loüno organikus készítményeket kínál gabonakenyérhez és granuladarabokhoz glutén és hozzáadott cukor nélkül.
készített Franciaországban
a bretagne-i műhelyünkben
Hozzávalók
100% -ban természetes, organikus és növényi eredetű mezőgazdaságból - természetesen glutén- és cukormentes
Receptek
finom, fehérjében, rostokban és jó zsírokban gazdag
T E M O R G E N B R Ø D [reggeli kenyér dánul] az, ami az elmúlt években hiányzott a legjobban. Gluténmentes teljes kiőrlésű kenyerünk finom és táplálkozási előnyökkel teli! A magok és a szőke psyllium az emésztésünk rögje (rostokkal és fehérjével töltve), a mandula pedig kimért módon jó zsírokkal lát el minket sejtjeink megfelelő működéséhez. Itt nincs cukor, ebédig tele leszel !
3 méret áll rendelkezésre
a Klasszikus (225 g) körülbelül 12 szeletet készít
a Magas (450 g) megfelel két klasszikusnak, hozzávetőlegesen 25 szeletet eredményez, és főzve 700-750 g súlyú
a Tömeges (1,8 kg) 4 nagy kenyérnek felel meg, és hozzávetőlegesen 100 szeletet készít
Hozzávalók
Lenmag *, napraforgómag *, hitelesített gluténmentes zabpehely *, teljes mandula *, chia mag *, szőke psyllium * és Guérande só.
* biogazdálkodásból
100 g készítmény tápértéke:
Energia 1938 kj, 465 kcal - Zsír 28 g ebből telített zsírsavak 3,2 g - Szénhidrátok 27,6 g ebből cukrok 1,1 g - Rost 16,0 g - Fehérje 18,6 g - Só 1,5 g.
Recept
1. Öntsön minden hozzávalót egy tálba, és adjon hozzá 1,5 evőkanál kókusz (vagy olíva) olajat a klasszikushoz és 175 ml langyos vizet és jól keverjük össze, a klasszikus kenyér. Mert a nagy kenyér, adjunk hozzá 3 evőkanál olajat és 350 ml vizet.
2. Fedje le a formáját sütőpapír és öntsük a készítményt. Elhagy pihenjen egy éjszakán át a formában, körülbelül 8 órán át szobahőmérsékleten, a formát konyharuhával letakarva. A klasszikus kenyérhez kis formát vagy egyedi formákat javasolunk. A nagy cipóhoz 10 x 23 x 6 cm méretű tortaformát ajánlunk.
3. 180 ° C-os sütőben sütjük meg klasszikus méretű kenyér 40 percig, ideális esetben fordítsa „fejjel lefelé” 20 perc után. szakács a nagy kenyér 20 perc majd fordítsa meg, mielőtt újra 40 percig csinálná. (Tehát a főzés a klasszikus kenyérnél 40 perc, a nagy kenyérnél 60 perc).