Álom receptek Joghurt- és uborkamártás mentával és kakukkfűvel Parfum de Paradis
A friss menta, a kapor és a citrom kakukkfű olyan friss, lágy gyümölcsös és hihetetlenül hívogató illatot hoz, amely nem fog tudni ellenállni ennek a szósznak. Ettől a pillanattól kezdve, amikor elkészíti, be fogja burkolni a parfüm hangulatát. Nem mondom el, hogy bármihez illik: saláták, grillezett steakek, sült burgonya, grillezett zöldségek.
És mivel a közmondás az, hogy "ami szép, az Istennek is tetszik", akkor azt mondhatod, hogy ez a kombináció "a mennyben készült" (a Paradicsomban jött létre). Ha gyógynövényeket hagytak a Földön, akkor az mindenképpen boldogabbá és miért nem egészségesebbé tett minket.
Tudnia kell, hogy a joghurt- és mentamártások nagyon népszerűek a keleti országokban. Ugyanez vonatkozik a mediterrán országokra, ahol az összes aromás növény bőséges.
Amikor megvettem ezt a citromfű kakukkfajt, csodálkoztam az intenzív aromán: ez a kakukkfű finom kombinációja, nagyon erős citrusos akcentussal. Először azt gondoltam, hogy ez a "Paradicsom parfüm", ezért a recept beceneve.
összetevők:
-sűrű joghurt
-Citrom
-uborka
-olivaolaj
-néhány friss mentalevél, kapor és citrom kakukkfű (ha nem találod, enélkül is megy)
Eleinte szerettem volna egy gerezd fokhagymát tenni, de miután megéreztem a mártás illatát, arra gondoltam, hogy a fokhagyma tönkreteszi a citrusfélék és a menta minden varázsát, ezért így hagytam, fokhagyma nélkül.
Keverje össze a joghurtot sóval és egy evőkanál olívaolajjal.
Hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket. Aztán citromlé. Ha nincs citrom kakukkfű, adjunk hozzá kakukkfüvet és egy kevés reszelt citromhéjat.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Távolítsa el a magot magokkal.
Csak a kimagozott részt vágjuk kockákra. Hozzáadjuk a mártáshoz.
Keverjünk össze mindent és hagyjuk 30 percig hűlni. Salátaként vagy lédús steak mellé szolgálják fel.
Végül megkóstolja a sót, hogy megfeleljen. Ahogy gondolod?
Tálaláskor adjon díszes menta leveleket minden ételhez, amelyet ez a szósz kísér.