Morzsás múmia alma és tök torta gyömbérrel Halloweenre - szép nap!
Booo! Be kell vallanom: Gyermekkorom óta egyre jobban élvezem a Halloween-t! A lányom szereti a sütőtöket faragni, boszorkánynak öltözni és a környéken sétálgatásokat „átverni vagy kezelni” nagyszerű és engem is megfertőzött. Tavaly volt a “Múmiák - Kolbászok” Halloween alkalmával, és idén ismét borzasztó és gyönyörű félelmetes ételeket szerettem volna készíteni Halloweenre. A Lecker weboldalon találtam meg, amit kerestem. A "morzsás múmia", más néven den receptje Alma és tök torta gyömbérrel és fahéjjal Rögtön megtetszett - de inkább felnőtteknek, mint gyerekeknek alkalmas! A megjelenés hátborzongató és édes, de a torta íze nem olyan édes, almával, tökkel, gyömbérrel és fahéjjal töltve (ami szerintem jó!) És inkább valami felnőtteknek való. Nagyon tetszett a múmiás sütemény. Az elkészítés nagyon egyszerű, és a hátborzongató hatás érdekében mindössze néhány cukorszemre van szükség a szupermarketben lévő sütőosztálytól és tésztacsíkokkal, amelyeket múmiaszerűen terítenek a tortára.
Recept: almás és tökös pite gyömbérrel
(26 cm átmérőjű rugós formájú serpenyőhöz)
Hozzávalók:
1,5 teáskanál őrölt fahéj
1 evőkanál vaníliás cukor
175 g vaj (hideg) + még egy kevés a tepsi zsírozásához
20 g friss gyömbér
6 evőkanál nyers nádcukor
2 fanyar alma
3 evőkanál baracklekvár
2 evőkanál zsemlemorzsa
Készítmény:
Először gyúrjuk össze a tésztát. A lisztet egy csipet sóval, vaníliás cukorral és cukorral keverjük össze egy keverőtálban. A vajat apróra vágjuk, és hozzáadjuk a tojással. Először a keverő tésztakampójával gyúrjuk össze, majd gyorsan a kezünkkel sima tésztát kapunk.
Kenje meg a rugós formájú serpenyőt vajjal és porral liszttel. A tésztának kb. 2/3-át jól lisztezett, kb. 3 mm vastag felületen kör alakúra sodorjuk, beletesszük a formába, és rányomkodjuk a szélét. Hűtsük a tésztát az ónban 45 percig. Csavarja be a maradék tésztát méhviasz kendőbe (vagy ételfóliába) és tegye hűtőbe.
Hámozza meg a gyömbért, és aprítsa fel a lehető legfinomabban. Keverjük össze 4 evőkanál nyers nádcukorral és 1 teáskanál fahéjjal.
Mossa meg a tököt, vágja félbe. Egy tök felét magozzuk egy evőkanállal, és vékony szeletekre vágjuk, beleértve a bőrt is. Ismét kisebbre vágjuk a szeleteket. A fennmaradó tököt használja más célokra.
Az almát megpucoljuk, negyedeljük és magozzuk, és nagyon vékony ékekre vágjuk. Félbe az oszlopokat a közepén. Keverjük össze a tököt, az almát és a gyömbér-cukor keveréket.
Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső/alsó hőfokra. A baracklekvárat finom szitán szűrjük le. Vegye ki a rugós formájú serpenyőt a hűtőszekrényből, a tészta alapját egyenletesen szórja meg zsemlemorzsával. A tetején egyenletesen kenje el a sütőtök és az alma keverékét. Kenje meg a lekvárral.
A megmaradt tésztát a lisztezett, kb. 3 mm vastag munkafelületen kör alakúra sodorjuk, és késsel kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk. Fedje át a tölteléket a tésztacsíkokkal keresztbe úgy, hogy egy burkolt múmiának nézzen ki. Hagyjon helyet a szemnek a felső harmadban. Keverjen össze 2 evőkanál barna cukrot és 1⁄2 teáskanál fahéjat. A tésztacsíkokat megszórjuk a fahéjas cukorral.
Az alma és a sütőtök süteményét kb. 45 percig sütjük az alsó állványon lévő forró sütőben. Távolítsa el a tortát, és hagyja 10 percig hűlni a formában, majd késsel óvatosan távolítsa el a forma szélét. Távolítsa el a rugós forma szélét, és hagyja a tortát teljesen kihűlni.
Díszítsd a tésztacsíkok közötti szabad helyet két cukorszemmel.
A Halloween múmiatortája hozzájárul a jelenlegi „Kür mit Biss” fazékeseményhez, ahol Jenny műsorvezető Jenny blog édes és tökös sütőtök recepteket keres.
Boldog Mindenszenteket!
Több tök sütemény? Segíthetek: