MoschMosch - Rólunk
Mi az a MoschMosch?
Koncepciónk Japán legelterjedtebb éttermi típusán, a tésztabáron alapul. Különböző tészta - de rizses ételeket is készítenek közvetlenül és a legfrissebb alapanyagokból. Ez nemcsak megőrzi az ételek minőségét, hanem lerövidíti a várakozási időt anélkül, hogy a vendégeknek gyorsétterem benyomását keltené. A konyha könnyű és kevés zsírt tartalmaz. A japán fogadóra épülő purisztikus berendezési stílus szintén fontos része átfogó elképzelésünknek.
A japán előételek, például az „Edamame” és a „Gyoza” mellett vannak ramen levesek, például a „Morgensonne” és a „Glücksgefühle” - japán búzatészta különféle húslevesekkel és lerakódásokkal -, speciális saláták, szezonálisan változó tészta- és rizsételek különféle extrákkal, például marhahús filé, csirke vagy tengeri ételeket és ázsiai desszerteket kínálnak. Rendszeresen kiegészítjük szokásos étlapunkat az évszakhoz illő különleges ajánlatokkal.
500-600
Számos kulturális transzfer mellett Kína a buddhizmust és a tésztakészítés művészetét hozza Japánba. A hajdina lisztes tészta a japán tea-rituálé része.
1700
Hosszú idő múlva Nápolyban gyártották az első spagettit. Japánban az emberek hosszú ideje üdvözlik egymást telefonon a „moshimoshi” kifejezéssel.
1827
Harai Goshi Japán északi részén, Szapporóban született. Nagyon meggazdagodott a könnybiztos pénztárcák feltalálásával; kiváló receptgyűjteményt szerzett a legfinomabb tésztalevesből; akkor is orákulum, hogy egyszer majd egy távoli városban használják majd őket, ahol sok a tőzsdei kereskedő.
1910-ig
A ramen bárok továbbra is legismertebbek Japán kínai negyedében. Az üzemeltetők általában maguk állnak a pult mögött, és szigorúan őrzött receptek szerint árulnak tésztalevest.
1911Uki Goshi, Harai Goshi és unokája MoschMosch előde, megnyitja első tésztabárját Tokió belvárosában.
1912
A rohanás olyan nagy, hogy a Sony úgynevezett televíziókat állít fel az Uki tésztabárjának sora mellett.
1999
Egy nappal kiteljesedett élete vége előtt Uki titokzatos tészta- és levesreceptjeit az utolsó sake üvegébe teszi, és az óceán mélyére dobja.
2002
Egy üveg szaké elmosódik a frankfurti Main partján. Néhány hónappal később egy korábban ismeretlen típusú étterem nyílik Németországban. Vezetéknév: MoschMosch
Néhány tény:
Japánban a legmagasabb átlagos élettartam a világon, 80,7 év.
Uki Goshi, aki életében kizárólag a MoschMoschon élt, 102 évesen rendszeresen átúszta az Ookagawa folyót.
A MoschMosch glutamát nélkül főz.
Az átlagos ramen étel 230 kalóriát és 6 gramm zsírt tartalmaz. Összehasonlításképpen: egy adag Gnocchi Gorgonzola 730kcal és 43g zsírot tartalmaz
A MoschMosch alkalmazottainak vérértéke szinte tökéletes.
A japán Kobe marhahúst sörrel etetik, nyáron mindennap pihentető masszázsokat és vízi zuhanyokat kínál.
A MoschMosch csak friss alapanyagokat használ. A MoschMosch tészta házi készítésű.
A MoschMosch rendszeres vendégei minden látogatással szebbé válnak.
A szénhidrátok, például keményítő és cukor formájában, a szervezet legfontosabb energiaforrásai. Az általuk szolgáltatott energiát elsősorban az izmok összehúzódására használják, de a test minden más funkciójára is. A tészta egyike az úgynevezett komplex szénhidrátoknak, amelyek lassan bomlanak le, és csak fokozatosan jutnak be a vérbe. Ezért hosszabb ideig töltik fel és csökkentik az édesség utáni vágyat.
Az ópiumháborúk valóban csak a kínai konyhát érintették.
Új agyi táplálkozási útmutatók szerint a tészta ajánlott az intelligencia és az analitikus gondolkodás növelése érdekében.