MOST - Amit megtanulhatunk a japánoktól, hogy tovább és jobban éljünk
Az új év kezdete egy olyan időszak, amikor sokunk célja az egészségesebb táplálkozás. Japán, amelynek globális hírneve az egészség és a hosszú élettartam, jó hely arra, hogy nyomokat keressen arra, hogyan tehetjük ezt meg.
A szigetország jó egészségi állapotának nagy része a hagyományos étrendben elfogyasztott tenger gyümölcseinek nagy számának tudható be. A japán Egészségügyi, Munkaügyi és Jóléti Minisztérium szerint azonban a legmagasabb várható élettartamú prefektúra a Nagano prefektúra, amelynek nincs hozzáférése a tengerhez. Ennek a prefektúrának a férfiak 1990-től napjainkig továbbra is a legegészségesebbek voltak az országban, a naganói nők pedig 2013-ban az első helyet szerezték meg, megelőzve az Okinawában élőket, akik a Shimane prefektúrában a nők mögött 3. helyezést értek el., írja a gandul.info.
2013-ban egy egészségügyi minisztérium tanulmánya szerint a naganói lakosok várható élettartama a férfiaknál 80,88 év, a nőknél pedig 87,18 év - az országos átlagok ugyanarra az évre 79,59 és 86,35.
A naganói emberek nemcsak tovább élnek, hanem egészségesek és aktívak is maradnak. A prefektúra 65 év feletti lakosainak 26,1 százaléka továbbra is aktív a foglalkoztatásban, szemben az országos átlaggal 20,4, írja a Belügyminisztérium Statisztikai Hivatala.
50 évvel ezelőtt egészen más volt a helyzet. Nagano ma egykor a Shinano no kuni (Shinshu tartomány) része volt, egy olyan területnek, ahol sok régióhoz hasonlóan magas sótartalmú étrend volt - sóra volt szükség az élelem megtartásához a hosszú, hideg télen. A pácolt és sós ételek, mint például a nozawana zuke, a nozawana (egy fehérrépafajta) tartósított levelei, amelyekről a terület híres, sokkal sósabbak voltak, mint manapság. 1965-ben a naganói lakosok több sót fogyasztottak, mint az ország bármely más területe, és nem meglepő, hogy az akkori halálokok legfőbb oka a stroke és más magas vérnyomás okozta betegségek voltak.
Az 1980-as évek elején Nagano kezdte komolyan venni ezt a kérdést, kezdve a várostól és a falutól, és fokozatosan változtatva az egész prefektúrán. Először az elfogyasztott só mennyiségének problémájával foglalkoztak. Arra bíztatták az embereket, hogy minden étkezés helyett naponta egyszer csökkentsék a miso levesüket, egy teljes tál helyett fogyasszanak kis mennyiségű pácolt zöldséget, és ne igyák meg a hajdina tésztában használt összes sós mártást ( Naganót nagyra értékelik minősége miatt). A modern fagyasztási módszerekkel a friss zöldségek fogyasztását is ösztönzik - amelyeket nem savanyítottak sóval.
Kiemelték az egészséges életmód fontosságát, nemcsak a hosszabb életet. Ezt a gondolkodásmódot egy szlogen képviselte, amelyet először Naganóban használtak az egészséges életmód népszerűsítésére, és amely azóta országos figyelmet kapott. A szlogen: "fenyő fenyő korori" - hogy fenyő fenyő (élénk és energikus) éljen, és hogy korori haljon meg (gyorsan és fájdalommentesen).
Naganóban minden korosztály lakói kevesebbet adnak, mint az országos átlag az egészségügyi ellátásban (amely magában foglalja a gyógyszerek receptjét, az orvoslátogatásokat és a kórházi költségeket).
A 2012-es egészségügyi és táplálkozási országos közvélemény-kutatás szerint a naganói lakosok átlagos zöldségfogyasztása férfiaknál napi 379 gramm, nőknél 365 gramm volt - ez az ország legnagyobb adagja. 2012-ben egy naganói lakos átlagosan körülbelül 70 grammal több zöldséget evett, mint az országos átlag - írja a Japan Times.
Az a megértés kulcsa, hogy miért tudták megváltoztatni a naganói emberek étkezési szokásaikat, az a különféle étel lehet, amelyet hajlandóak voltak kipróbálni az idők során. Könnyen beszerezhető táplálékforrások hiányában, főleg télen, még a hachinoko (méhlárvák) és a sáska volt a lehetőség, a lóhús pedig régóta helyi csemege. A zöldségekben és sokféle ételben gazdag étrend úgy tűnik, hogy mindig megfelelő formula az egészséges táplálkozáshoz.
Ha mégis ideértél ...
szívességet szeretnénk kérni tőled. Emberek százezrei keresnek fel MOST, havonta minőségi információkért. Úgy gondoljuk, hogy minden ember megérdemli a helyes, ellenőrzött és magyarázott információkhoz való hozzáférést. Ezért szeretnénk mindenki számára elérhetővé tenni az általunk készített híreket és cikkeket.
Ezen a független híroldalon naponta bemutatjuk a hatalmon lévők cselekedeteit és mindent, ami az országban történik. Nincs mögöttünk oligarcha, az újságírás, amelyet csinálunk, mentes minden politikai elfogultságtól. Segítségével továbbra is felszínre hozzuk az igazságot, és folytatjuk az új médiaprojektek kidolgozását, amelyek inspirálnak.
Eltökélt szándékunk, hogy újságírást nyújtsunk, amely segít mindannyian jobban megérteni mindazt, ami körülöttünk történik, és egyesíteni minket mind válság, vagy járvány idején, mind azon kívül. Munkánk nem lenne lehetséges olvasóink nélkül, akik támogatnak és bátorítanak minket.
Minden hozzászólás értékes a szerkesztői munka szempontjából.
Szerezzen egy előfizetést, és legyen MOST. Csak 1 percet vesz igénybe. Köszönöm.