Mostantól az élelmiszer-címkéknek tartalmazniuk kell bizonyos táplálkozási információkat is

kell

Mától az élelmiszer-ipari vállalkozóknak be kell tartaniuk az élelmiszerek címkézésére vonatkozó új szabályokat, összhangban az európai rendelkezésekkel. Különösen a termékcímkéken fel kell tüntetniük bizonyos táplálkozási információkat, például az energiaértéket és a zsír- vagy cukormennyiséget.

A cikk az alábbiakban folytatódik

2014. december 13. óta, gazdasági szereplők az élelmiszer-ágazatban szigorúbb szabályokat kötelesek betartani az élelmiszerek címkézéséről, az Európai Unió (EU) rendeletének rendelkezéseivel összhangban. 1169/2011. Ezenkívül az európai rendelkezések azokra a létesítményekre is vonatkoznak, ahol az élelmiszereket a végső fogyasztók közvetlen fogyasztásra készítik el. Pontosabban elvileg kb éttermek, étkezdék, iskolák, kórházak és vendéglátóipari vállalatok.

A dokumentum összes rendelkezése azonban az összes EU-tagállamban alkalmazandó a tervek szerint két évvel később, azaz ma lép hatályba. Így az előre csomagolt termékek címkéjén feltüntetendő információk listáján most szerepelnie kell a táplálkozási nyilatkozat, amelynek a következő információkat kell tartalmaznia:

  • a termék energiaértéke és
  • a zsír, telített zsírsavak, szénhidrátok, cukrok, fehérjék és só mennyisége.

A nyilatkozat tartalma is lehet elkészült és megjelölve az alábbiak közül egy vagy több mennyiségét:

  • egyszeresen telítetlen zsírsavak;
  • többszörösen telítetlen zsírsavak;
  • poliolok;
  • keményítő;
  • rost;
  • jelentős mennyiségben jelen lévő vitaminok és ásványi anyagok (kalcium, vas, foszfor, cink, magnézium stb.).

Ugyanakkor vannak olyan élelmiszerek, amelyek esetében a tápértékjelölés megadásának követelménye nem kötelező. Többek között a következőkről szól:

  • feldolgozatlan termékek, amelyek egyetlen összetevőt vagy alkotóelem-kategóriát tartalmaznak;
  • emberi fogyasztásra szánt víz, ideértve az egyetlen összetevőt, amely szén-dioxidot és/vagy aromákat tartalmaz;
  • aromás növények, fűszerek vagy ezek keverékei;
  • só és helyettesítői;
  • asztali édesítőszerek;
  • gyógynövény és gyümölcs infúzió, tea, koffeinmentes tea, instant vagy oldható tea vagy teakivonat;
  • erjesztett ecetek és ecetpótlók;
  • aromák;
  • élelmiszer-adalékok;
  • zselatin;
  • Gumi.

Milyen információkat kell feltüntetni a címkéken

2014. december 13-tól a (z) EU/EU rendelet alkalmazásával 1169/2011, a csomagolatlan élelmiszerek címkéjén a következőket kell feltüntetni kötelező információ:

  • az élelmiszertermék neve;
  • az összetevők listája;
  • bármely, allergiát vagy intoleranciát okozó összetevő vagy technológiai adjuváns, amelyet élelmiszer-előállításhoz vagy -készítéshez használnak, és még a módosított formában is jelen van a késztermékben;
  • bizonyos összetevők vagy alkotóelem-kategóriák mennyisége;
  • az élelmiszer nettó mennyisége;
  • a minimális lejárati idő vagy a lejárati idő;
  • különleges tárolási feltételek és/vagy felhasználási feltételek;
  • a fogyasztók tájékoztatásáért felelős élelmiszer-ipari vállalkozó neve vagy cégneve és címe;
  • származási ország vagy származási hely (bizonyos esetekben);
  • használati utasítások, ha azok kihagyása megnehezítené az élelmiszer helyes használatát;
  • 1,2 térfogatszázaléknál nagyobb alkoholtartalmú italok esetében a kapott alkoholtartalom.

Ugyanakkor a rendelet egyesekről rendelkezik további kötelező adatok bizonyos típusú élelmiszerek vagy kategóriák esetében.

Például, koffein tartalmú italokhoz és koffein tartalmú ételekhez, a "Magas koffeintartalom. Nem ajánlott gyermekek, terhes vagy szoptató nők számára" állítást meg kell jegyezni. Ami azt illeti fagyasztott hús, fagyasztott húskészítmények és fagyasztott feldolgozatlan halászati ​​termékek, be kell írni a fagyasztás vagy az első fagyasztás dátumát (ha a termékeket többször fagyasztották).

Végül, de nem utolsósorban a friss hús sertésből, juhból, kecskéből és baromfiból származást kell feltüntetni.

jegyzet: További részletek vannak az élelmiszerek címkézésére vonatkozó szabályokról itt.