Mulberry kalória, tápérték; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
A meglehetősen ismeretlen bogyók nemcsak ízlés szerint finomak, hanem számos értékes összetevőt is kínálnak. Ezenkívül a vörös gyümölcsök állítólag még az elhízás ellen is védenek. Itt többet megtudhat a kalóriákról és a tápanyagokról, valamint arról, hogy mitől egészséges az eperfa.
Tartalomjegyzék
- Tele vannak fontos tápanyagokkal
- Csökkenti a cukorbetegség kockázatát
- Óvja az elhízástól
- Gátolják a metasztázisokat a bőrrákban
- Ízletes bogyós receptek találhatók itt:
- Tudás elvitelre
Az eperfa az eperfa családjába tartozik, és ízével ízesíti az egyik vagy másik ételt. Fagylaltként, süteményben vagy desszertben - a piros bogyós gyümölcsök egyszerűen bárhová eljutnak. De a finom íz mellett az eperfa tele van fontos tápanyagokkal, amelyek fontos szerepet játszanak testünk számára.
1. tele vannak fontos tápanyagokkal
Az eperfának nagyon sok kínálata van az alapvető összetevők tekintetében. Rengeteg káliumot tartalmaznak. A mennyiségi elem fontos az idegimpulzusok továbbításához és a sav-bázis egyensúlyhoz. Tehát az eperfa jó káliumforrás lehet. De magnézium, kalcium, vas és rost kisebb mennyiségben is megtalálható a bogyókban (1) .
Az áfonyában különféle vitaminok is megtalálhatók, beleértve a folsavat is. Ez részt vesz a szervezet különböző anyagcsere-folyamataiban, ezért elemi. Bár az anyag csak kis mennyiségben található meg az eperfenékben, támogathatja a napi bevitelt. A folsav mellett az eperfa tartalmaz C-vitamint, B2 és B6 vitamint (szintén kisebb mennyiségben) (2) .
Az eperfa is jó fehérjeforrás lehet, és állítólag különösen fehérjében gazdag, különösen szárítva.
A következő táblázat áttekintést nyújt az említett tápanyagokról, pontos mennyiségekkel:
| Kalóriák | 43 |
| zsír | 0,4 g |
| fehérje | 1,4 g |
| szénhidrátok | 10 g ebből 8,1 g cukor |
| Rost | 1,7 g |
| kálium | 260 mg |
| magnézium | 15 mg |
| Kalcium | 36 mg |
| Vas | 1,6 mg |
| Folsav | 6 ug |
| C vitamin | 10 mg |
2. Csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Az említett összetevők mellett az eperfa tartalmaz más értékes vegyületeket, amelyek állítólag csökkentik a cukorbetegség kockázatát. Ez legalább egy tanulmányban kiderült. A tudósok szerint ezért felelősek az úgynevezett fenolok, amelyek állítólag antidiabetikus és antioxidáns hatásúak. Ezek az anyagok azt jelzik, hogy gátolják az alfa-glükozidázokat (enzim), és ezáltal az úgynevezett hatást váltják ki. Itt azonban további kutatásokra van szükség (3) .
Az úgynevezett alfa-glükozidáz inhibitorokat általában a cukorbetegség terápiájában használják a szénhidrátok felszívódásának csökkentésére. Ez viszont a vércukorszint lassú emelkedéséhez vezet, ami kulcsfontosságú a cukorbetegeknél (4) .
Ha a tudósok fenti állítása valóban igaz, akkor természetesen eperfa nevű inhibitorok szállíthatók. A vörös bogyós gyümölcsök rendszeres fogyasztása tehát jelentős előnyökkel járhat a cukorbetegek számára vagy megelőző intézkedésként, és azt mutatja, hogy az eperfa egészséges.
3. Óvja az elhízástól
Az eperfának is kínál valamit a felesleges fontok ellen: a bogyókban található bizonyos vízkivonatok állítólag megvédenek az elhízástól. Ezt egy hörcsögökön végzett vizsgálat révén hozták létre. Az említett anyagok, legalábbis az állatoknál, a zsírsav szintáz csökkenéséhez, azaz a zsírsavak felhalmozódásához és tárolásához vezettek. Így a kivonatoknak képesnek kell lenniük a fokozott zsírtárolás gátlására. Mivel ezt a vizsgálatot eddig csak állatokon végezték, további kutatásokra is szükség van (5) .
Egy másik tanulmány képes volt kutatni, hogy a benne lévő antocianinok (vízoldható színezékek) gátolhatják az LDL-koleszterint. Ez viszont csökkenti a fontos fagociták halálát, amelyet gyakran a koleszterin vált ki. A tudósok szerint ez csökkentheti a másodlagos betegségek, például az arteriosclerosis kockázatát (6) .
Arterioszklerózis esetén az erek különféle anyagok, például vér lipidek (például rossz koleszterin) vagy kötőszövet miatt szűkülnek. Ennek eredményeként a vér már nem tud megfelelően áramolni, és a legrosszabb esetben a véráramlás megszakad, ami szívrohamhoz vezethet (7) .
Az édes bogyók rendszeres fogyasztása ezért nem csak csökkenti a zsírraktározást, hanem megvédhet bennünket az artériák megkeményedésétől, és ezáltal megmutatja, hogy az eperfa miért egészséges.
4. Gátolja a metasztázisokat a bőrrákban
Az eperfa nemcsak az elhízás, hanem a bőrrák áttétjei ellen is védelmet nyújt. A Tajvani Orvostudományi Egyetem tanulmánya szerint a fent említett antocianinok is felelősek ezért. A tudósok szerint ezek az anyagok gátolják az áttétek képződését bőrrákos betegeknél (8) .
A metasztázisokat általában a legnagyobb veszélynek tekintik a rák kezelésében. Mivel ezek képesek a testben egy bizonyos helyen (például a tüdőben) elhelyezkedő, már szétszórt daganatos sejteket más szervekbe és szövetekbe szállítani. A metasztázisok elérése után új tumorsejtek képződhetnek. Bebizonyosodott, hogy ez a folyamat a rákos halálozások fő oka (9) .
Így az eperfa megakadályozhatja a metasztázisok kialakulását a bőrrákban. Mivel ezek az ismeretek az állatokon végzett kutatásból származnak, további kutatásokra is szükség van ebben az összefüggésben.
Jó tudni: Az eperfát gyakran használják hólyag- és húgyúti fertőzések és megfázás esetén is. Akár zúzott bogyók formájában, akár a levelek infúziójaként. Ezenkívül a bogyók állítólag finomítják az arcszínt és segítenek a fogyásban. Nagy mennyiségű antioxidánst is tartalmaznak, például resveratrolt, amely megvédi sejtjeinket a káros anyagoktól. A feltüntetett okok egyértelművé teszik, hogy az eperfa egészséges.