Munka és biztonság
Az éves 200 000 tonnás termelés, 370 ültetvényes és közel 7000 közvetlen és közvetett munkahely révén a banántermesztés fontos tevékenység Martinique-ban. Ennek a helyzetnek az ellenében ez az agrár-ipari tevékenység is nagyon ki van téve a foglalkozási kockázatoknak. De az ágazat a fizikai kényszerek csökkentése érdekében szerveződik.
Reggel elején, a forró idő előtt a betakarító csapat a banánt a petini Morne farmra szállítja, a martinique-i Lamentinben. Egy vágó levágja a fürtöket, és a lövészek felváltva felveszik őket egy vállra szerelt tálcával. Elviszik őket a rakodóhoz, aki egy kábelre rögzíti őket, hogy a csomagoló műhelybe vonszolja őket. Ez a ma szedett cavendishi banán körülbelül 20 nap múlva kerül értékesítésre Franciaországban. A betakarítás csak egy szakasz a banán életében. Az egész termelési láncban, a szántóföldi növények ellenőrzésétől a csomagolásig és a szállításig, beleértve a betakarítást is, a munka fizikailag nagyon megterhelő.
"A banán létezése óta az előállítási és csomagolási módszerek alig változtak, de a munkakörülmények megváltoztak" - jegyzi meg Frédéric de Reynal, egy másik, a sziget északi részén, Ajoupa Bouillonban található gazdaság, az Eden vezetője. Számos foglalkozási kockázat van: leesés vagy megcsúszás a mezőkön, teherhordás 35–40 kg súlyú sebességgel, számos kézi kezelés és kényelmetlen testtartás (hosszan tartó álló helyzet, lehajlás stb.), Amelyek a személyzetet mozgásszervi ( MSD) ... Ez minden pozícióra vonatkozik.
Minden gazdaság a megelőzését sajátosságaihoz igazítja: domborzat, mikroklíma, a gazdaság mérete, a talaj jellege. A Petit Morne farm, amely az osztály legnagyobb, 200 hektárral és évi 9000 tonnával exportálva, évek óta intézkedéseket hajt végre 110 alkalmazottjának munkakörülményeinek javítása érdekében. Kezdve egy kábel felszerelésével, amely motoros gép segítségével vontatja a banánfürtöket közvetlenül a mezőkről a csomagolóállomásra. "100 méterenként kábelvezetéket telepítettek" - magyarázza Hugues Lenerand, a gyártás vezetője. Így a lövésznek soha nem kell 50 yardnál nagyobb diétát cipelnie. "
"Ez nagyon ritka rendszer a gazdaságokban" - hangsúlyozza Éric Capgras, a martinique-i CGSS biztonsági irányítója. Legfeljebb három vagy négy gazdaságot kell felszerelni a szigeten található 400-mal. A telepítéshez sík talajra van szükség, ami itt nem túl gyakori. »A 360 méteres tengerszint feletti magasságban, a Pelée-hegy lejtőin, zord terepen elhelyezkedő Eden farm egy félig automatikus rakodórendszert választott a billenő pótkocsikon, amelyet két éve fejlesztettek ki a gyártókkal. Ez a technológia növeli a termelékenységet és kényelmet nyújt a lövőknek és a rakodóknak. "Már nem érzi a terhelést, sokkal könnyebb dolgozni" - mondja Jean-Michel, a 90 hektáros banángazdaság fuvarozója, amelynek 48 alkalmazottja van és 4500 tonnát termel évente.
Növelje a termelékenységet
De az üzemeltetők erőfeszítései nagyrészt a csomagoló állomások fejlesztésére összpontosulnak, a különböző feladatok gépesítési tesztjeivel. "A banántermesztés nagyon fontos társadalmi szerepet játszik, ezért a gépesítés korlátozott marad, hogy ne szüntesse meg a munkahelyeket" - jegyzi meg Éric Capgras. "A célom nem a munkahelyek csökkentése, hanem a termelékenység növelése" - erősíti meg Frédéric de Reynal. Ezért haladunk inkább a feladatok gépesítése, nem pedig azok automatizálása felé. "A Petit Morne művelet 2012-ben felszerelte hangárját, és igyekezett minden munkaállomást javítani. "Megpróbáljuk kombinálni a termelékenységet és a munkakörülményeket" - kommentálja Hugues Lenerand. A CGSS különböző tengelyeken tolt minket. A piacon elérhető gépeket nem banántermelésre szánják. Ezért be kell járnunk a mezőgazdasági kiállításokat, hogy megismerjük azokat az eszközöket, amelyek tevékenységünkhez igazíthatók. A gyakran nehéz beruházások során a CGSS pénzügyi támogatása kísér bennünket. "
Amikor a fürtök megérkeznek a csomagoló állomásra, a feldolgozás úgy kezdődik, hogy eltávolítják a bibéket az egyes gyümölcsök végéről. A fürtök felvonulnak a vontatott kábeleken, és az operátorok elvégzik az egyes gyümölcsök szűrési műveletét. Ez a művelet korlátozza a kezeket, a vállakat és a hátat. Az Eden farm azon kevesek közé tartozik, amelyek ezt a műveletet közvetlenül a mezőn hajtották végre, amikor a gyümölcs még mindig a banánfán van. "Ez a legdrasztikusabb módszer a gyümölcs rothadásának megakadályozására szállítás közben, mert a spórák nem terjednek el a csomagoló állomáson" - mondta Jacques, a sokoldalú mezőgazdasági munkás. Még mindig nagyon ritka gyakorlat, bár előnye, hogy a kondicionálás során kiküszöböli a túlságosan ismétlődő gesztusokat.