Munkaszervezés a szobában

1 Tisztítás és karbantartás	7 Foglalások, recepció, ruhatár
1.1 Bútor karbantartás 1.2 Padló karbantartása 1.3 Az állvány karbantartása 1.4 A akkumulátorlemezek karbantartása 1.5 Kályhák karbantartása	7.1 A csarnok, öltözők, WC tisztítása 7.2 Töltse fel az egészségügyi fogyóeszközöket 7.3 Vállalja az ügyfelek foglalásait 7.4 Tartsa naprakészen a foglalási könyvet 7.5 Ügyfélfogadás és foglalás ellenőrzése 7.6 Vigye az ügyfelek öltözőit 7.7 Támogassa és telepítse az ügyfeleket
2 Önkiszolgáló mosoda	8 Rendelésfelvétel
2.1 Kezdő lépések az M.A.L. 2.2 Mosószerek ellenőrzése 2.3 Tányérok, evőeszközök és üvegáruk tisztítása 2.4 Tisztítás és karbantartás M.A.L 2.5 Helyi tisztítás és karbantartás	8.1 Aperitifek 8.1.1 Mutassa be az aperitif menüt 8.1.2 Ajánlja fel és vitassa meg az aperitifet 8.1.3 Írja meg a megrendeléseket 8.2 Étel 8.2.1. Ajándék a menü 8.2.2 Írja meg a megrendeléseket 8.2.3 Ameghirdeti és kiosztja az utalványokat a különféle osztályokban 8.3 Borok, ásványvizek és forró italok 8.3.1 Ajánlja fel a bor és ital listát 8.3.2 Írja meg a megrendeléseket 8.3.3 Hirdesse meg és terjessze az utalványokat a különféle osztályokban
3 Telepítés	9 Aperitif szolgáltatás, borok, Forró italok és ásványvíz szolgáltatás
3.1 A hasított test elhelyezése 3.2 Ellátni az éttermet mosással 3.3 A foltvarrás behelyezése 3.4 Asztalborítás 3.5 A telepítési anyag ellenőrzése 3.6 Rendezze el az anyagot az asztalon 3.7 Készítse elő az anyagi utalványokat	9.1 Készítsen és tálaljon aperitifeket 9.2 Igényeljen bort, ásványvizet és forró italokat a forgalmazó szolgálattól. 9.3 Nyitott borok és ásványvizek a szolgáltatás szabályai szerint 9.4 Végezze el a borszolgáltatást és gondoskodjon az utánkövetésről.
4 Virágdíszítés	10 Ételkiszolgálás
4.1 Az asztalok virágdíszeinek és hangulatának megvalósítása 4.2 Virágrendelések	10.1 Végezze el az ebédlőszolgálatot megfelelő módszerekkel 10.2 Készülj a talapzatasztalnál 10.3 Tisztítsa meg a táblázatokat a szolgáltatás során 10.4 Az evőeszközök visszatétele az asztalra 10.5 A múltbeli bejelentések tiszteletben tartásával biztosítsa a következő ételeket
A nap 5 pincéje	11 Gyűjtemények
5.1 Végezzen el egy pince leltárt 5.2 Utánpótlás 5.3 Ellenőrizze a kártya pontosságát (évjáratok és elérhetőség) 5.4 Tiszta borszolgáltató berendezések 5.5 Biztosítsa az ügyfelek megrendeléseit 5.6 Helyi tisztítás és karbantartás	11.1 Kövesse nyomon és hajtsa végre az ügyfélszámlát 11.2 Bemutatja a számlát az ügyfélnek, és igazolja a nyugtát 11.3 Tartsa naprakészen a kapaszkodót, és hajtsa végre a lezárási műveleteket
6 Kávézó, gyümölcsüzlet, iroda	12 A szolgáltatási műveletek vége
6.1 Ellenőrizze a fogyóeszközök készletét (kávé, tea, sajt, gyümölcs stb.) 6.2 Töltse fel a különféle termékeket, figyelembe véve azok jellemzőit 6.3 Rendezze el a sajttálakat 6.4 Tiszta saláták 6.5 Készítsük el a vinegretteket, a vajas ételeket. 6.6 Biztosítsa a saláták, sajtok, forró italok szállítását 6.7 Tárolás, takarítás és helyiségek karbantartása	12.1 Támogassa az ügyfeleket 12.2 Csapolja le az asztalokat 12.3 Mosoda számlálása és válogatása 12.4 Írja meg a fehérneműutalványt 12.5 Rendezze be az ebédlőt

---