Münsterländer Struwen a gofrisütő Gofri keddtől
Münsterländer Struwen a gofrisütőről almával és mazsolával
A húsvéti napokat nagyon kényelmesen töltöttük a családdal Münsterlandben. Innen hoztam neked Struwent, amely gofri formájában érkezik a mai ünnepre. Struwent vagy Püfferchent gyakran esznek a böjti napokon Münsterlandban. Ez egy élesztős tészta, általában mazsolával és/vagy almával a tésztában, amelyet zsírban sütnek. A serpenyőből frissen, kevés fahéjjal és cukorral megszórva egyszerű, de különösen finom ételt készítenek, amely nem emlékeztet a lemondásra, és amelyet az egész család általában többször is igényel egy második megjelenéshez. Történelmileg a hús nélküli ételek sok régióban általános böjtöltek és voltak, ezért ma is teljesen legitim a Struwent böjtként fogyasztani.
Az élesztő sütemények csodálatosan bolyhosak a gofrisütőben
Hoztam neked egy receptet körülbelül 4 fő számára. És mivel ma gofri kedd van a tortavilágban, ezúttal a Struwenék nem a serpenyőből kerülnek ki, hanem természetesen a gofrisütőből. Ettől kissé könnyebbek, és más napokon is csodálatosan alkalmasak a dohányzóasztalhoz. Legjobb ízük friss, ezért nem szabad sokáig tárolni.
összetevők
125g mazsola (még néhány, ha úgy tetszik)
1,5 hámozott és apróra vágott alma
készítmény
Legalább két órán át áztassa a mazsolát vízben vagy gyümölcslében (szeretem alma- vagy körte levet használni). A lisztet egy tálba szitáljuk, és mélyedést készítünk benne. Az élesztőt morzsoljuk a kútba, adjuk hozzá a mézet és egy kevés meleg tejet. Hagyja a tésztát pihenni, amíg az élesztő működni kezd. Adja hozzá a maradék hozzávalókat (kivéve az almát és a mazsolát), és dolgozzon mindent sima és rugalmas tésztává. A tésztát jól felverjük. Ha szükséges, állítsa be a tej mennyiségét, amíg viszkózus tészta nem képződik. Hagyjuk kelni a tésztát, és amikor a térfogat láthatóan megnövekedett, adjuk hozzá a mazsolát és az almát. Hagyja a tésztát legalább 30 percig pihenni. A pihenőidő kissé hosszabb lehet.
Az előkészített tésztától a kész élesztős tésztáig almával és mazsolával
Kevés zsírral, csodálatos böjt étel
Alternatív megoldásként a Struwent részletekben is meg lehet sütni a serpenyőben
Előmelegítse a gofrisütőt az utasításoknak megfelelően, és enyhén kenje meg. Tegyen egy adag tésztát a közepére, és zárja le a gofrisütőt. Ha szükséges, nyomja le kissé a fedelet, hogy a tészta egyenletesen eloszlasson. Süssük a gofrit 3-4 percig, vagy amíg meg nem főznek és enyhén meg nem pirulnak. Megszórjuk porcukorral vagy fahéjjal és cukorral, és melegen tartjuk. A tészta kb. 15-20 gofrihoz elegendő.
A nagyfiam néha türelmetlen. jó étvágyat:)
Van egy csodálatos és finom gofri kedd és jó idő (sütemény)!