Muriel Bouquier Ouziel omega 3 egészségügyi előnyei
| Muriel Bouquier Ouziel 2020. július |
A Bleu-Blanc-Cœur szektor elősegíti a len, a lucerna és a fű felhasználását az állatok takarmányozásához. Ennek eredményeként húsok, tojások és tejtermékek sokkal gazdagabbak az omega 3-ban.
Modern étrendünk az elmúlt 50 évben az ipari transz-zsírsavakra és a gyors cukrokra összpontosított. Már nem lehet kimutatni, hogy növelik a civilizációs betegségek, például a túlsúly, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát. Ezek az ultra-feldolgozott termékek valójában szegények az egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen mikroelemekben. Ez az elzárás időszaka, amelyet a Covid19 miatt most tapasztaltunk, lehetővé tette mindegyikük lehetőségeinek megfelelően, hogy újra kapcsolatba lépjenek a konyhával, és a rövidzárlatokat kiválaszthassák a helyi és szezonális termékek választásával (lásd a földrajzi helykönyvtárunkat).
Mezőgazdasági ágazatok a biodiverzitás, valamint az állatok és az emberek egészsége szempontjából
Az emberi egészség alapvetően összefügg az állatok és a talaj egészségével. A mezőgazdaságban és a tenyésztésben reményt keltő Bleu-Blanc-Cœur szektor 20 éve dolgozik ezen kapcsolat javításán. Ez az egyesület elősegíti a len, a lucerna és a fű felhasználását az állatok jó etetésére. Ennek eredményeként a hús, a tojás és a tejtermékek táplálkozási szempontból sokkal érdekesebbek, mivel gazdag omega 3-ban vannak. Ezek a mezőgazdasági technikák környezetbarátabbak, mert elkerülik az importált szójababot és csökkentik az üvegházhatású gázokat. Ez a szövetség erőforráskönyveket hozott létre, eszközök és eredmények kötelezettségével.
Mezőgazdasági mérnökök, kutatók, táplálkozási szakemberek, talaj- és állattenyésztők, tenyésztők és gazdálkodók összegyűjtik tudásukat és know-how-jukat a földet, az állatokat és az embereket jobban tisztelő mezőgazdaság számára. Számos tudományos publikáció bizonyította e megközelítés értékét.