Mustár, izom készítéséhez, de hormonális hatás nélkül - faseb folyóirat - santé blog
Növényi szteroid, amely hormonális hatás nélkül épít izmokat? Ez a mustármagban és más növényekben található homobrassinolid (HB) a testépítés fanatikusának boldogságát keltheti a Rutgers Egyetem (New Jersey) kutatói által végzett és az októberi FASEB Journal.
Brassinoszteroidok, beleértve a HB-t, növényi szteroidok, a növények és más fiatal növények virágporában, magjaiban és leveleiben található kémiai vegyületek. A brassinoszteroidok hasonló kémiai szerkezettel rendelkeznek, mint az állati koleszterinből származó szteroid hormonok, de állatokban nem ismertek funkciót. A HB-t, az ebben a vizsgálatban használt brassinoszteroid fajtát egy kínai káposzta, Brassica campestris var pekinensis nevű növény virágporából nyerték, és számos japán cédrusban (Cryptomeria japonica) is megtalálható. A HB részt vesz a növényi fehérjék szintézisében, ami elősegíti a növények növekedését.
Anabolikus szteroidok olyan gyógyszerek, amelyek utánozzák a férfi hormonok (például a tesztoszteron) hatását, és fokozzák a fehérjék szintézisét a sejtekben, ezáltal segítik az izomtömeg növekedését.
A kutatók azt akarták megtudni, hogy a brassinoszteroidok hasonlóan működnek-e, mint az anabolikus szteroidok, és ezért megvizsgálták a HB hatását a férfi hormonrendszerre. A kutatók naponta tesztelték a brassinoszteroidok sejtekre gyakorolt hatását, majd a patkányok HB-vel történő táplálásának hatásait. Ez a kutatás a kémiai vegyületet tömény formában használta, és a mustárt a kísérlet egyetlen szakaszában sem használták. Ez a vegyület azonban mustárban kis mennyiségben van jelen. Egyelőre nem tudni, hogy ugyanazok a hatások figyelhetők-e meg az embereknél, és ha igen, akkor hány üveg fogyasztani kellene, hogy jelentős eredményeket érjünk el izmainkon.