Mustárolaj - felhasználás és kezelés az egészségre
Nál nél Mustár olaj a mustármagok esszenciális és zsíros olajaira vonatkozik. A szerves izotiocianátok mustárolaj néven is ismertek. Az olaj egy speciális stratégia, amelyet a növények a kártevők elhárítására használnak.
A mustárolaj előfordulása és termesztése
Nál nél Mustár olaj csípős szagú és csípős ízű olaj. Az olajat különböző növények tartalmazzák, amelyek megvédik magukat a különféle kártevőktől. A mustárolajok csak akkor jönnek létre, ha egy növényt egy étkező állat megsebesít. Időközben felfedezték, hogy a mustárolajok számos betegség kezelésére használhatók.
Mindenekelőtt figyelemre méltó azok lehetséges felhasználása a vegyileg előállított antibiotikumok helyettesítőjeként. A mustárolaj két különböző típusú olajból áll, nevezetesen a zsíros olajból és az illóolajból. A fekete mustár magjai legfeljebb 30 százalék növényi olajat tartalmaznak. Kémiai szempontból ez az olaj, mint a legtöbb növényi olaj, úgynevezett triglicerid. Ezért magas telítetlen zsírsavtartalom jellemzi.
Ezt az olajat gyakran használják ételként, különösen az indiai konyhában, de használata nem fenntartás nélkül ajánlott. Mivel nyersen vagy nem eléggé melegítve a mustárolajban lévő gliceridek tartalmazzák az úgynevezett erukasavat, amely hosszú távon a szív zsíros degenerációjához vezethet. Indiában a hidegen sajtolt mustárolajat főzés közben általában röviden és intenzíven melegítik a füstig. Ez csökkenti az izotiocianátok okozta csípős ízt.
Az USA-ban és az EU-ban a mustárolajat csak azzal a feltétellel lehet értékesíteni élelmiszerként, hogy az erukasav-tartalom kevesebb, mint öt százalék. A zsíros olajok mellett a mustárolaj forró illóolajokat is tartalmaz. Ezek adják a torma, mustár, wasabi, retek, rakéta és zsázsa égő ízét. Száraz mustármag esetén a jellegzetes, égő íz csak víz hozzáadásakor keletkezik. Mert az illóolaj csak akkor szabadulhat fel.
Hatás és alkalmazás
Ezenkívül további in vitro vizsgálatok kimutatták, hogy a mustárolajok széles spektrumú antibakteriális hatást fejtenek ki. Ez a hatás elsősorban a tormából vagy a nasturtiumból készült mustárolajokban mutatkozik meg. A mustárolaj antibakteriális hatása különösen hasznos lehet a bakteriális kórokozók elleni küzdelemben. Problémás csírákkal is előfordul, például vankomicin-rezisztens enterococcusok, MRSA vagy penicillin-rezisztens pneumococcusok esetén.
Ezenkívül a mustárolaj bizonyos ciszteinek segítségével aktiválja az úgynevezett TRPV1 és TRPA1 csatornákat. Ezek a csatornák átjárják a kalciumionokat, és képesek regisztrálni és kiváltani mind az akut, mind a gyulladásos fájdalom jeleket. Ez a hatás összehasonlítható a kapszaicin működésével, és például arany vegyületekkel kombinálva alkalmazzák rheumatoid arthritis kezelésében. Ezenkívül kutatást végeznek a tumor kezelésében alkalmazott alkalmazással kapcsolatban.
Ezenkívül a mustárolaj képes harcolni az antibiotikumokkal szemben ellenálló baktériumok ellen is. Ez azt jelenti, hogy a betegek eltekinthetnek az antibiotikum-terápiától, ami egyértelmű előny. Az antibiotikum-rezisztencia egyre problematikusabb és terjed. Ezért ésszerűbb az egyszerű bakteriális fertőzéseket gyógynövény-kiegészítőkkel kezelni. A tormából és a nasturtiumból készült mustárolaj szövődmény nélküli hólyaghurut esetén alkalmazható.
A mustárolajat agyaggal, cayenne-borssal és vízzel együtt úgynevezett Munari-csomagként is használják, és a mozgásszervi rendszer feszültségének és fájdalmának hőterápiájának részeként használják. Ennek megfelelő masszázs is végezhető.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
Az ilyen természetes antibiotikumokat általában elsősorban nasturtiumokból, kamillából, tormából, zsályából, kakukkfűből és fokhagymából nyerik. Emellett állítólag a tormából és a brokkoliból készült mustárolajok segítenek megelőzni a rákot. A brokkoliban található anyagok állítólag képesek elpusztítani a Helicobacter pylori csírát, amely egyaránt elősegítheti a gyomorfekélyt és a rákot.
A mustárolajok különböző prekurzorai a vizsgálatok során kimutatták, hogy képesek küzdeni a gyomorrák, a nyelőcsőrák, a májrák, az emlőrák és a tüdőrák ellen. A tormából készült mustárolajok különösen hatékonyak a gyulladás és a reuma ellen. Egyfajta elleninger segítségével képesek csökkenteni a fájdalom ingerét.
Ez csökkenti a fájdalmat és csökkenti a gyulladást. A hólyagfertőzéseket mustárolajjal lehet kezelni tabletta formájában, amely a gyógyszertárakban kapható. Az antibiotikumokkal összehasonlítva az ilyen szereknek lényegesen kevesebb mellékhatása van. Különösen krónikus hólyaghurutban szenvedő női betegek részesülhetnek mustárolajból.
A gyógyszerét itt találja
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.
Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.