Mustárünnep - nagyon klasszikus; egyszerű (beleértve
A mustárünnepek egy igazán egyszerű étel, és néhány összetevőből állnak. Szinte mindig ez lesz a házában. Gyakorlatilag ezzel az étellel nőttem fel, és mindig nagyon jó volt, amikor az iskola után mustárünnep volt ebédre. Anyám még mindig olykor-olykor mustárszószban főzi a tojások hatalmas részét, amelyeket aztán elosztanak az egész családon. 😋
Ma szeretném megmutatni a mustáros tojás receptemet - készítettem egy rövid videót is nektek, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthessétek ezt a finom ételt.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet
Mindig oldja fel a YouTube letiltását
Csak néhány összetevőre van szükség a mustármártású tojásokhoz
Ami különösen tetszik a mustártojásokban, hogy néhány összetevőből elkészítheti őket. Fogadok, hogy a konyhában már megvan a legtöbb hozzávaló - és azonnal elkezdheti főzni.
Vessünk egy pillantást az összetevőkre:
- Tojás: A tojások kemények - ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. A legjobb, ha boldog csirkékből származó organikus tojásokat használunk. 🐓
- mustár: Szeretem a Löwensenf közepes forró mustárját használni. Ha forrón szereted, használhatsz forró dijoni mustárt is. Ha a gyerekek is esznek, enyhébb típusú mustárt ajánlok.
- Liszt, vaj, tej és tejszín: Ezekre az összetevőkre van szükséged a klasszikus rouxhoz. A liszt lehet szokásos 405 vagy 550 típusú búzaliszt. A vajjal, tejjel és tejszínnel nem kell különös figyelmet fordítania - itt mindent kedvére felhasználhat, ami még van a hűtőszekrényben.
- Krumpli: Köretként szeretek egy burgonyapürét tálalni a mustárünnepek mellett. Nagyon egyszerű - csak annyit kell tennie, hogy meghámozza, felvágja, megfőzi a burgonyát, majd egy kevés vajjal, sóval, borssal és szerecsendióval pépesíti. A gyors körete kész.
- Cékla: Ha szereted a pácolt céklát, próbáld ki mustáros tojással. Ez nemcsak a szín, hanem az íz tekintetében is nagy kontrasztot jelent.
Tehát látja - valójában nem kell sok összetevő. Szívesen kipróbálhatja a különböző variációkat is. Mit szólnál néhány szemcsés mustárhoz a közepesen forró mustár helyett? És burgonya helyett egy finom szelet frissen sült kenyérrel? A cékla helyett pedig főtt borsót is tálalhat.
A fantáziádnak nincsenek korlátai - de a kedvenc kombinációm a klasszikus, mint a receptben és a videóban. 😋
A mustárünnep előkészítése szellő
Hajolok messze az ablakon és azt mondom, hogy mindenki mustárünnepeket főzhet. Ha másképp látod, akkor azonnal írj nekem egy megjegyzést, miért gondolod ezt! 😄
A tojásokat csak forrásban lévő vízben kell 10 percig keményre főzni. A burgonyafőzésnek sem szabad kudarcot vallania. A besamelmártás egy kis kihívás. A videóban azonban megmutatom, hogyan lehet ezt nagyon egyszerűen megtenni.
A mustárszósznál fontos, hogy először egy serpenyőben felmelegítse a vajat, majd hozzáadja a lisztet. Most erőteljesen kevergetnie kell, hogy a lehető legkevesebb csomó képződjön. Ezután egy kevés tejjel leoltjuk. Ezután meglehetősen sűrű lisztet kap, amelyet fokozatosan több tejjel lecsillapít.
Ezután hagyja, hogy a roux finoman megpároljon, és hébe-hóba keverje. Ez azért fontos, hogy a liszt "főtté" váljon és elveszítse lisztes ízét. Végül is a liszt csak állítólag állítja be a mustárszószt - nem akarunk mustárkenyeret sütni. 😉
Végül adj hozzá egy jó adag tejszínt és természetesen a mustárt a mustárszószhoz. Fűszerezzük sóval, borssal, kevés cukorral és egy csepp citromlével.