Mutti, a paradicsom olasz királya példaértékű akar lenni egy kritizált szektorban - mondja a beszámoló
Feladva: 2019.09.13. 6:45
A paradicsom most szedett, konténerekben várja, hogy megnézze pépjét az észak-olaszországi Parma közelében, a Mutti gyárban, 2019. szeptember 11-én.
AFP - Miguel MEDINA
A nap alatt paradicsomok ezrei vonulnak fel a szállítószalagokon, mielőtt péppé vagy koncentrátumká válnának: a feldolgozott paradicsom olasz királya, Mutti példaértékű akar lenni termelőivel és minőségét tekintve egy erősen kritizált ágazatban.
A Parma (észak) közelében lévő gyárában a teherautók legfeljebb száz kilométerről érkeznek. Közvetlenül a kirakodás előtt egy 15 kilogrammos mintát körülbelül tizenöt kritérium alapján tesztelnek. Ha nincsenek kitöltve, a terhelést megtagadják.
"Sokkal többet fizetünk a gazdálkodóknak azzal, hogy sokkal jobb minőséget kérünk" - magyarázza az AFP Francesco Mutti, a negyedik generáció, aki a dédapja, Marcellino által 120 évvel ezelőtt létrehozott vállalatot irányította.
Az egyik paradicsommedencében született márka két oroszlánnal "olasz sikertörténet". Muttinak köszönhetjük az első tubus paradicsompürét 1951-ben, majd az első konzerv zúzott paradicsompépet 1971-ben.
Amikor Francesco Mutti 1994-ben átvette apjától, Marcellótól, a cégnek csak 25-30 alkalmazottja volt, forgalma 10 millió euró volt.
Az ugrás azóta óriási: tavaly a csoport, amely ma már több mint 500 embert és plusz 1200 idénymunkást foglalkoztat a nyáron, 308 millió euró árbevételt könyvelhetett el, ami 16,7% -kal nőtt egy év alatt.
- "Öröm és szenvedés" -
A világ tizedik legnagyobb paradicsomfeldolgozója, messze elmaradva a behemótoktól, mint Heinz, a Mutti továbbra is 10,6% -os piaci részesedéssel rendelkezik Európában.
Olaszországban a piacon a piac 29,4% -ával, Franciaországban pedig az értéken (a piac 14% -án) is vezető szerepet játszik, míg mennyiségében Panzani hajszállal meghaladja.
Az első félévben "13% -os növekedés volt nálunk, és ezt a növekedést meg akarjuk tartani" kétszámjegyűen - magyarázza Francesco Mutti, elismerve, hogy a kedvezőtlen időjárási viszonyok miatt az idei évben a termelési célokat nem fogják teljesíteni.