Mylène portréja a fogorvostól a Fredrikstadi kávézó vezetőjéig -
Mylène jól ismert a franciák körében az Østfoldban. Az általa vezetett Fredrikstadban lévő kávézó, a Café Cicignon nemcsak a város egyik "koselig" kávézója, hanem a régió franciáinak találkozóhelye is.

Mégis semmi nem predesztinálta erre a feladatra: mielőtt Norvégiába telepedett volna, Mylène nemzetközi fogorvos volt! Az atipikus tanfolyam áttekintése ebben az interjúban.
Thomas: Mikor és miért jöttél Norvégiába ?
Mylène: Először valamivel több mint 30 évvel ezelőtt jöttem Norvégiába. 19 éves voltam, és arról álmodoztam, hogy meglátom az éjféli napot. Tehát nyári munkát végeztem, hogy finanszírozzam első utamat Lofotenbe, ahová egy barátommal jöttem.
20 évvel később egy csomagtartóban találtam meg az utazási naplómat. Amikor újra elolvastam, rájöttem, hogy az első hely, ahol Norvégiába tettem a lábam, és ahol első éjszakámat töltöttem a kempingben, Fredrikstad volt! Kiderült, hogy 20 évvel később ugyanabban a városban volt a fiam, valószínűtlen !
Thomas: Mit csináltál, mielőtt Norvégiába költöztél volna ?
Az American Medical Center (AMC) fogorvosaként kezdtem. Eleinte a moszkvai klinikán, majd a prágai klinikán nyitották meg fogorvosi rendelőjüket.
Néhány év után Párizsba költöztem, hogy a legjobb barátommal Batignolles-ban saját fogorvosi rendelőt nyissak. Ott, a Comédie Française-ban ismerkedtem meg egy barátom testvérével, egy franciával, aki társam lett (de akitől most elszakadtam), és aki már régóta Fredrikstadban élt. 4,5 éven keresztül távkapcsolatot indítottunk Párizs és Fredrikstad között.
Tudnia kell, hogy rajongok Kelet-Európáért, a francia mellett lengyel és ukrán családi gyökerekkel is rendelkezik. Első idegen nyelvként tanultam meg oroszul, és megszerettem az orosz kultúrát, irodalmat, operát, táncot.
Ráadásul, mivel Párizs volt a második szerelmem Oroszország után, elképzelhetetlen volt számomra, hogy Fredrikstadba jöhetek és éljek. Végül egy pillanatban anya akartam lenni ... és terhes voltam, amikor költöztem. Akkor lett Fredrikstad az új életem! Norvégiába költözés tehát nagyon nagy karrierváltást és életet jelentett. !
Tehát soha nem voltál fogorvos Norvégiában ?
Nem, soha nem voltam. Már várandósan érkeztem, és mivel gyermekem apja állandóan utazott, a babám lett a prioritásom. Mivel nincs családom Fredrikstadban, úgy döntöttem, hogy a fiamnak szentelem magam, és 3 évig teljes munkaidőben nevelem.
A kultúrában mutatkozó különbségek miatt nem volt nehéz egy újszülött mellett olyan városban találnunk magunkat, ahol senkit nem ismertetek ?
Időről időre szeles voltam a norvégokkal, az biztos. Ha szülőfalumban (egy kis délnyugati csoda, Lauzun néven) telepedik le egy norvég, a helyiek mind eljönnek, és kérdéseket tesznek fel neki ("Igaz-e, hogy állandóan lazacot eszel?", Stb.), Kíváncsiak lesznek. De itt nincs meg az emberekben ez a kíváncsiság.
Ami jó Fredrikstadban, az az, hogy sok vegyes pár van, különösen érkezésem idején, és ezért más idegenek, akik szerelemből jöttek. Ez lehetővé tette számomra, hogy legyenek barátaim Ausztráliából, Oroszországból, Afrikából stb.
A norvégokkal hosszabb ideig tartott. De abban a pillanatban, amikor egy ember ismer valakit, aki ismer engem, ez könnyebb, mert az emberek megtalálják. Most nagyon elkényeztetett vagyok, és nagy norvégokkal vagyok kapcsolatban.
Segítette-e a gyermekvállalás az integrációt? ?
Igen, a gyermekvállalás segített a norvégokkal való kapcsolatomban is, mivel sok társadalmi tevékenység zajlik a gyerekek körül. A december különösen kimerítő ezek miatt a tevékenységek miatt! A gyermek itt van a társadalom középpontjában, jobb oldalon. A fiam nem látja, hogy Franciaországba költözik.
Tekintettel a fogorvosi szakmai karrierjére, hogyan kezdte a konyhában ?