N; Élelmiszerértékek japán ételekhez Férfiak; Választási lehetőségek és kalóriák - fogyókúrás étrend
Tartalomjegyzék
A japán éttermek különféle tápláló termékeket kínálnak, ezért az egészséges japán ételeket viszonylag könnyű megtalálni. De nem minden választás kedvez a diétának. Sok egészséges fogyasztó a sushit vagy a sashimit választja. De egészséges-e a sushi?
Mielőtt elmenne kedvenc sushi helyébe vagy étkezne egy japán étterembe, feltétlenül olvassa el ezeket a táplálkozási információkat és étkezési tippeket, amelyek segítenek az étrend legjobb egészséges választásában.
Ezután fontolja meg, hogy házhoz kaphat-e valamilyen egészségesebb japán ételt receptekkel és főzési tippekkel.
Japán étel kalóriák és népszerű menüpontok
Ezen alapelemek többségét kedvenc japán éttermében találja. Meg fogja találni, hogy a legnépszerűbb japán ételek közül sok jelentősen növeli a nátrium bevitelét. A só csökkentésének megkísérlése segíthet a japán ételek főzésében otthon, így ellenőrizheti az összetevőket és szükség esetén csökkentheti a nátrium mennyiségét.
Húsleves vagy miso levesek
A Miso sűrű paszta erjesztett szójababból és árpa- vagy rizsmalátából készül. A miso leves alacsony kalóriatartalmú, alacsony glikémiás étel, amelyet általában az étkezés elején fogyasztanak. Egy tipikus recept körülbelül 20 kalóriát és kevesebb, mint három gramm szénhidrátot tartalmaz. A legtöbb fajta azonban nátriumot tartalmaz. Egy tipikus recept, amelyet otthon vagy egy étteremben készítenek, az ajánlott napi nátrium-bevitel akár 20 százalékát is képviselheti.
Udon (japán tésztaleves)
Ez a kiadós tésztaleves elkészíthető zöldségekkel, tempurával vagy párolt garnélával és zöldségekkel (tempura udon). Láthatja a Sadako Udon-t is, ami egy egyszerű udoni leves, fűszeres levesből és zöldségekből. Az Udon tészta keményítőtartalmú tészta búzalisztből készül. Egy csésze tészta körülbelül 230 kalóriát, 48 g szénhidrátot (főleg keményítőt) és körülbelül 7 g fehérjét tartalmaz.
Csak a tésztában körülbelül 623 milligramm nátriumot kap. A húsleves hozzájárul a nátrium beviteléhez is. Ha az udon kedvelője, fontolja meg, hogy otthon készítsen egy udon edényt, például mogyorótésztát tofuval és zöldségekkel.
Teriyaki csirke-, marha- vagy halételek
A Teriyaki egy szósz, amelyet általában szójaszószból, gyömbérből, fokhagymából, barna cukorból és mézből készítenek. Gyakran használják pácként, hogy a húsnak vagy a tenger gyümölcseinek sós, enyhén édes ízt adjon. Egy evőkanál szósz 690 milligramm nátriumot (vagy az ajánlott napi adag közel 30 százalékát) és 3 gramm cukrot tartalmaz. Tehát, ha figyeli a só- vagy cukorbevitelét, legyen óvatos ezekkel a népszerű ételekkel kapcsolatban. A teriyaki ételekben szereplő kalória és zsír végső soron attól függ, hogy a hús vagy a tenger gyümölcsei hogyan készülnek. Ha képet szeretne kapni arról, mennyire zsíros lehet az étele, kérdezze meg szerverét, használjon-e olajat az étel elkészítéséhez. Egészségesebb teriyaki ételeket is készíthet otthon, például: B. Ázsiai szezám káposztasaláta Teriyaki csirkével vagy Cilantro & Scallion pulykahúsgombóc Teriyakival.
Katsu csirke, marhahús vagy sertéshús
Ez a készítmény magában foglalja a panírozást és a sütést. Minden alkalommal, amikor "katsu" -t ad az étel nevéhez, feltételezheti, hogy az étel sült és ropogós kéreg borítja.
Bár ezek az ételek finomak, zsírban gazdagabbak, telítettebbek és több kalóriát tartalmaznak, mint a japán menü többi ételeinek többsége.
A savanyúság számos japán menüben megtalálható. Ezek az elemek sózottak, így magas a nátriumtartalma, de gyakran nagyon kicsi adagokban szolgálják fel, így ez ésszerű lehetőség lehet, ha kiadós, sós ételt szeretne, de nem kell sok.
Néhány gyorsétterem vagy alkalmi japán étterem bento dobozokat tartalmaz. Például az olyan éttermekben, mint a Sarku Japan, ezek közül az ételek közül sokféle közül választhat, amelyek halat vagy húst, zöldségeket, rizst vagy tésztát tartalmaznak.
Az, hogy egészségesek-e vagy sem, teljes mértékben a választott kombinációtól függ.
Például a Sarku Prawn Bento Box párolt rizzsel 730 kalóriát, 24 gramm zsírt, 99 gramm szénhidrátot és 30 gramm fehérjét tartalmaz. Óriási 1500 milligramm nátriumot is kap. Más bento dobozok (csirke és marhahús) több kalóriát, nátriumot és zsírt tartalmaznak. Ha nem rajong az extra nátriumért vagy kalóriákért, otthon elkészítheti saját bento dobozát, de különféle edényekben kombinálhatja a sovány húsokat, zöldségeket és egy kis adag rizst vagy tésztát.
Sushi étrend és kalória
| Kalóriák 140 | |
| Kalória a zsírból 18 | |
| Összes zsíradék 2g | 3% |
| Telített zsír 0,5 g | 2% |
| koleszterin 10 mg | 3% |
| nátrium 105 mg | 4% |
| szénhidrátok 23g | 8.% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| fehérje 7g | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján |
A sushi egészséges?
A sushi az egyik legnépszerűbb étel egy japán étteremben. Sok esetben a sushi nagyon egészséges menü lehet. A sushi diéta azonban nagyon változik attól függően, hogy mit rendel, amikor a sushi bárba megy. Egy tipikus sushi étteremben sushi, nigiri, tekercs vagy sashimi közül választhat.
- sushi az a nyers hal, amelyet ecetes aromával, zöldségekkel vagy más köretekkel tálalnak. A lazac és a tonhal gyakori a sushi menükben, és mindkét halfaj egészségre előnyös, mivel jó egészséges zsírforrás.
- Nigiri A sushi egy harapás méretű szelet hal, amelyet rizzsel szolgálnak fel, gyakran wasabival
- Sushi tekercs gyakran tempurából vagy főtt halból készülnek, bár nem mindig. A sushi tekercsekben olyan összetevőket is találhat, mint avokádó, majonéz. Minden tekercs több szeletelt sushi darabot tartalmaz
- Sashimi nyers hal (rizs vagy egyéb összetevők nélkül)
Annak megállapításához, hogy a sushi egészséges-e, meg kell fontolnia az összetevőket és az elkészítési módszereket. Néhány étteremben sushit sütnek. Ha egy sushi tekercset lát a névben a "tempura" szóval, akkor azt megsütik. Kombinálhatja a nyers halat más zsíros vagy sós összetevőkkel is.
Ráadásul a sushi trükkös étel lehet ebédre vagy vacsorára, mivel könnyen túl lehet enni, különösen, ha egy-két tekercset rendel. Általában négy darab sushi legyen elegendő ahhoz, hogy kielégítse éhségét étkezés közben. A legtöbb tekercs 5-7 darab sushit kínál.
Mivel a sushi készítése éttermetől függően változik, a legjobb, ha a legegészségesebb lehetőségekről kérdezi a szervert. Általában a legjobb fogadás a sashimi vagy a nigiri, mivel ezek a választások valószínűleg nem tartalmaznak sült ételeket vagy zsíros összetevőket.
Egészséges japán ételválasztás
Ha egészséges ételeket szeretne fogyasztani egy japán étteremben, rengeteg lehetőség kínálkozik. Ragaszkodjon a nyers vagy párolt zöldségekhez, hogy a lehető legkevesebb kalória maradjon. Ezután válasszon nyers vagy főtt halat ízlésének megfelelően; ha nem szereti a sushit, fontolja meg a sashimit. A Sashimi egy kis falat nyers hal, amelyet wasabival vagy szójaszószsal eszel.
Az étkezéshez valószínűleg fehér rizs kerül, de kérheti a barna rizst a rostbevitel növelése érdekében. Ne felejtse el ellenőrizni az adagok méretét. Néhány nagyobb sushi tekercs nyolc vagy annál több darab - elég két ember kiszolgálására.
Kevésbé egészséges japán ételválasztás
Amikor a menüt a kedvenc helyén szkenneli, legyen óvatos a panírozott vagy sült ételekkel. A tempurát gyakran rántják, bár egyes éttermek csak az ételeiket fogják sütni. Ha bizonytalan egy adott termékkel kapcsolatban, ne légy félénk. Kérdezze meg szerverét a legjobb lehetőségekről. És sok japán szakács szívesen szab és rendel az Ön számára.
Általában próbálja elkerülni ezeket az ételeket:
- Donburi (panírozott és sült sertéshús
- sült bab túró
- Tempura udon leves
- Katsu vagy serpenyőben sült ételek
- Tempura ételek (sült és sült garnélarák vagy zöldség mártással)
- yo kan (egyfajta torta)
- Philadelphia Rolls (amerikanizált sushi krémsajttal)
- Tempura gurul
- Majonéz alapú szószok
- Magas zsírtartalmú öntet salátákhoz
Tippek egy japán étteremben való étkezéshez
Bármelyik étteremben nehéz enni. A legtöbb éttermi étel nagyobb a kelleténél, és több zsírt és kalóriát tartalmaz, mint kellene. Egy japán étteremben való étkezés azonban különösen nehéz lehet, mert az ételek nagy része egészségesnek tűnik.
Mi a probléma az egészséges táplálkozással? Semmi, ha nem eszik túl. De amikor kint étkezel, gyakran a barátokkal és a családdal vagy. Élvezhet akár egy-két japán sört, vagy akár egy szakét is az étkezés során. Ezek a zavaró tényezők megkönnyítik a túlevést.
A kalóriaszám ellenőrzés alatt tartása érdekében rendeljen aperitifet főételként. Vagy válasszon néhány darab sushit vagy sashimit kezdőként. A sushi tekercsek is finomak lehetnek, de sok közülük sült ételeket tartalmaz, és több táplálékot (és kalóriát) biztosíthat, mint amire szüksége van.
Egy szó a DipHealth-től
Ne feledje, hogy az egészséges táplálkozás bárhol étteremben okos döntéseket hoz. De szórakoztató új ételekkel és ízekkel is kísérletezni. Tehát a kalória és az étrend nem mindig határozza meg döntéseit. Ezekkel a tippekkel bővítheti étrendjét, és élvezheti következő utazását kedvenc japán éttermébe. Kényeztesse magát mérsékelt mennyiségű kényeztetéssel, és az egészséges táplálkozási terve helyben marad, amikor étkezik és felfedez.
Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggodalmaid vannak?