Nagyböjt nélkül felesleges a farsang - falu és család - Badische Bauern Zeitung - 1
Mardi Gras dátuma: Ez húsvét vasárnapjától függ, amely a Nicaeai Zsinat (Kr. U. 325) óta a tavaszi első telihold utáni vasárnapra esik. Eredetileg 40 napos koplalás volt azelőtt, emlékezve Jézus 40 napos koplalási időszakára a sivatagban. A beneventói zsinaton (1091) a vasárnapokat kizárták, mint böjt napjait, mint Jézus feltámadásának emléknapjait. A nagyböjt kezdetét tehát hat nappal előreléptük. "A régi 40 napos számlálás megadja nekünk a Burefasnet vagy a régi karnevál dátumát, mivel ma is a Markgrдflerland protestáns közösségében, Sulzburgban vagy Weil am Rheinben ünneplik" - mondja Gwinner. Itt jár a mondás: "Tudja, mennyi idős a Fasnet!"
A karnevál bővítése: A menü gyökeres megváltoztatása előtt a hamvazószerda előtti napon fel kellett használni a nagyböjt idején tiltott ételeket, de romlandó ételeket is. Tehát hamvazószerda előtti kedden - csak kedden korábban ünnepelték a farsangi búcsút - újabb vágás, evés, ivás, éneklés és tánc volt. De mivel ezen a napon nem lehetett mindent elfogyasztani, hétfő („kék”, „meleg”, „jó” hétfő) került hozzá. "De még ez a hétfő sem volt elég" - mondja Gwinner. A vasárnap úgy esett
Munkanap, így a "zsíros szombat" hozzá lett adva. Mivel csak szombat délig engedtél dolgozni, ez a nap túl rövid volt. A pénteket aszkéta napként törölték, amelyet az egyház megjelölt, így csütörtök lett hozzáadva („Dirty Dunschtig”, „Gumpiger csütörtök”, „Kövér csütörtök” vagy „Kiemelkedő csütörtök”). Egyes területeken a farsangi búcsúvasárnapot "Kiechlisunntig" -nek hívják. A "Schnitz kedd" kifejezésnek akkor van értelme, ha az ember a Nagy-Rajna bolond mondására gondol: "Dд Bogeschitz, dд Bogeschitz, a Fritig szalonnát Schnitzzel eszi".
A bolond ünnepére: Gwinner szerint az alemann bolond szlogenek: "Luschtig az a farsangi este, amikor anyám figyel, de ha odafigyel, akkor fütyülj a Fasenachtra vagy" Etzt lehet a kellemes farsangi idő, ahol jellemző a kenyérsütéses eső és a kiechli havas "- mondta Gwinner Állítsd le a Mardi Gras-t. A Fasnetskiechli és a Berliner mellett a kolbász, a sült és májkolbász, a vízforraló hús és a savanyú ételek tipikus ostoba ételek, bár ezek néha régiónként eltérnek.
Nagyböjt idején: "A katolikus egyház negyvennapos böjtölési ideje a hetedik század óta ismert" - mondja a kutató. A hathetes böjti időszakban súlyos büntetések fenyegetésével (1536-ban egy húszéves diákot nyilvánosan elégettek Zürichben a böjtölési előírások megsértése miatt), melegvérű állatok húsának fogyasztása vagy minden más élelmiszer, például szarvasmarha- és baromfitenyésztésből nyert zsír, zsír és tej fogyasztása, A vajat, a sajtot és a tojást betiltották. Ez az étkezési szokások gyökeres megváltozását jelentette a lakosság számára.