Nagyböjti receptek
| Szerzői információk | Táplálkozási szakember Lala | |
| frissítve: 2011.03.16 | Táplálkozási szakember | |
| Diéta, egészség, család | ||
Az éhomi ételek esetében azonban különösen fontos, hogy frissen készüljenek, és alaposan megfontolják összetételüket. Csak így biztosítják a szervezet számára a legfontosabb tápanyagokat, és a böjt okozta mellékhatások korlátozottak.
Nagyböjti levesek
A zöldségleves
Pároljuk fél liter vizet zöldségekkel, fűszerekkel és tönkölyvel körülbelül egy órán át. Ne használjon sót vagy leveskockát. Ezután szűrje át egy finom szitán, és adjon hozzá friss fűszernövényeket és élesztőpelyhet.
A zableves
Tegyük a zúzott zabot (2 evőkanál) ½ liter vízbe és főzzük 5 percig. 10 percig hagyjuk meredezni, szitán lecsepegtetjük. A levest friss fűszernövényekkel és gyümölcs- vagy zöldséglével ízesítik.
A zöldségkrémleves
Ez különösen érzékeny gyomor számára ajánlott - tiszta leves helyett. A zöldségkrémleves krémes állagú, amely védőrétegként hat a gyomor és a bél nyálkahártyájára.
Hozzávalók:
- 90 g zúzott gabona (rozs, zab, tönköly)
- Saját főzés ½ literes zöldségalaplé
- friss fűszernövények és bors
Készítmény:
Enyhén pirítsuk meg a gabonapelyheket egy lábosban zsír nélkül, keverés közben, amíg enyhén diószagúak lesznek. Hozzáadjuk a zöldségalaplét és a fűszereket, felforraljuk és lassú tűzön 15 percig pároljuk. Hagyja rövid ideig megduzzadni és öntsön át egy finom szitán. Csak a végén adjon gyógynövényeket és élesztőpelyhet.
Nagyböjt levek
Alma és sárgarépa ital íróval
Mus a nagyböjtben
Habermus reggeli Hildegard von Bingen után
Hagyja, hogy minden körülbelül 5 percig forraljon. Hajtson be egy evőkanál psylliumot étkezés előtt.
Körte püré Hildegard von Bingen szerint
Hámozzuk meg a körtét, távolítsuk el a magot, és bő vízzel főzzük puhára. Engedje le a vizet, és pürésítse meg a körtét. Melegítsen fel 35 g fűszerkeveréket 150 g méhmézzel és keverje össze. Hozzáadjuk a körtepürét, és ismét felforraljuk. Kis poharakba öntjük és hűtőszekrényben tároljuk.