Nagyítás a francia lemezen Nielsennel - Kép - CB News
A franciák egyre kevésbé hagyományosak étkezési szokásaikban - derül ki Nielsen tanulmányából, amely 2019 július és augusztus között 9700 háztartás körében készült. A szerves, helyi, a flexitarizmus egy alkalom arra, hogy rákérdezzünk, mit fogyasztanak, hogy megnézzük a piac főbb trendjeit . amelyeket közvetlenül a tányérjukon szemléltetünk.
A franciák 56% -ának van egy nagyon specifikus viselkedése (étrend, állattudat, étervek stb.), De az elmúlt két évben megfigyelt változások az organikus és a helyi preferenciák felé közelednek, és a rugalmasság egyértelmű növekedésével jár, ha összeadjuk az eredményeket kapott a Typology Nutrition tanulmány 1. és 2. kiadása között.
A franciák 44% -ának van sajátos étkezési szokása
Így egy nagy francia testület megkérdezése után kiderül, hogy 44% -uk meglehetősen klasszikus (hagyományos, kellemes) étkezési szokásaiban marad, elsőbbséget biztosítva a családi főzésnek és az együttlét örömének, míg a franciák 56% -a, másrészt viselkedjen a tányérral kapcsolatban (elkészített ételek, diéta által diktált étrend, az állati jólét tiszteletben tartása érdekében, szerves vagy helyi szempontból), szemben a testkultusz más aktivistáival. A biosz főleg idősebb és jómódú párok otthona. De lássuk a részleteket ...
Kevésbé hagyományos fogyasztók
A tanulmány szerint a főként idősek által képviselt francia „Tradis” háztartások száma az elmúlt év során egy pontot veszített, annak köszönhetően, hogy egyre több fogyasztó fordul bio vagy helyi termékek felé. "Életszínvonaluk javulása, valamint az ételek minőségének tudatosítása arra késztette a Tradis-eket, hogy a bio- és a helyi ételek mellett döntsenek. Ugyanakkor néhány Tradis (különösen az idősek) egészségügyi kötelezettsége szerint diétára váltott ”- magyarázza Martin Vallet, a Nielsen fogyasztói szakértője.
a bio és az elkészített ételek között feszült
A biotermékek/helyi termékek előnyben részesítése étrendjükben olyan étrendi magatartás, amelyet egyre több fogyasztó alkalmaz, akik ma már a francia háztartások csaknem 17% -a betartja ezt. Ez az adat versenyez a „Gyors tények” telepített céljával, a fiatal családok által képviselt háztartásokkal, akik számára a főzés főként elkészített ételek vagy harapnivalók megvásárlásával jár. Az a tendencia, amelyet Martin Vallet itt ismét a "cél megnövekedésével" magyaráz. "A Bio/Local célkitűzés kiterjesztése a Tradis-tól származik, de két másik csoporttól is, a" diétákkal "kezdve. Utóbbi számára a biotermikus elengedhetetlen alternatívaként vagy étrend követéseként, különösen az egyedülálló háztartások számára, akik számára a diéta betartása nehéz lehet. Egyes „esztéták” szintén a Bio/Local csoportra váltanak, egyre kevésbé koncentrálnak a sportra, és most inkább az egészségesebb és természetesebb termékekre koncentrálnak ”.