Nagymama almás pite élesztő tésztalapú
Ebben a receptben a nagymama élesztős tészta almás süteményét dúsan almával töltik meg, fahéjcukorral és vajdarabokkal megszórják, és a sütőben sütik, csakúgy, mint a nagymamaét.
Az eredmény egy lédús almatorta, amelynek alapja levegős, és kalória- és zsírtartalma is csökken.
Hozzávalók: 12 darab süteményhez
Készítmény:
Az elkészítéséhez Nagymama almás pite élesztő tésztalapú, először recept szerint Élesztő tésztalap gyümölcs süteményekhez készítsen bolyhos élesztő tésztát.
Keverje össze a lisztet száraz élesztővel, két csipet sóval és cukorral.
Öntsön hozzá 1 tojást, nagyon puha vajat és langyos tejet, és az elektromos kézi keverő tésztakapcájával azonnal sima élesztős tésztát gyúrjon.
Ha a tészta még mindig kissé túl vékony, szórjon egy kis extra lisztet a tál aljára, és gyúrja össze a tésztával.
Ezután takarja le a tésztát meleg helyre, és hagyja, hogy megduplázza a tészta térfogatát.
Ezután liszttel meghintett munkafelületen gyúrja újra kezével az élesztős tésztagolyót.
Keféljen egy kerek tortaformát az alján és a széle körül egy kis vajjal, vékonyan porolja be liszttel.
Vagy húzza ki az élesztős tésztát sodrófával kissé, vagy húzza formával a kezével, tegye a tepsibe, és húzza fel kissé a tésztalapot a széléig.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Az alma öntetéhez:
Az almákat hámozzuk meg, felezzük fel és magozzuk meg, majd vágjuk késsel vékony almaékkákra egy konyhai deszkán, görbületével felfelé.
Ezután fedje le az élesztős tészta almát az almadarabokkal, a vékony almaszeleteket enyhén téglaszerűen, egymásra tegye körbe, így lédús almatorta jön létre.
Az alma elszíneződésének elkerülése érdekében csepegtesse egyenletesen az almaszeleteket egy kevés citromlével.
Keverje össze a cukrot a fahéjjal, szórja meg vele az almás pitét.
Kenjünk rá néhány apró vajat, és süssük 200 ° C-ra előmelegített sütőben a sütő közepén, felső/alsó hővel, kb. 35 percig. Ez az egyszerű, rusztikus almás pite a legjobban frissen sült és kissé langyos.
Egy egyszerű főétel után ezt a süteményt édes ételként vagy desszertként is tálalhatja.
A maradék almás pite másnap, darabonként, 10-20 másodpercig melegíthető a mikrohullámú sütőben, szükség szerint.
Ezután a torta íze ismét szinte frissen sült.
Vagy melegítse a süteményt kissé 100 ° C-on a sütőben.
Ha van 12 darab nagymama almás pite élesztő tésztalapú, 1 darab körülbelül 160 kcal és kb. 6,8 g zsírt tartalmaz