Nagymama húsos pite (3

Amikor meglátogattuk a nagymamámat, a folyosón a friss húsos pite illata jött felénk, és itt van a receptje.

húsos

összetevők

  • 200g liszt
  • 200 g zsírszegény kvark
  • 200g vaj vagy margarin
  • 1/2 teáskanál só
  • 2-3 hagyma (íztől függően)
  • 2 sárgarépa
  • 4 evőkanál olaj
  • 350g darált hús fél és fele
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • kakukkfű
  • 125 ml marhahúsleves
  • Tojássárgája fogmosáshoz

Info

Adagok 4
Nehézségi szint mérsékelt
Felkészülési idő 35 perc.
Főzési/sütési idő 35 perc.
Költségei mérsékeltek

A készítmény típusa

1. lépés

Tészta:
A lisztet, a kvarkot és a sót tésztává gyúrjuk, és letakarva egy órára hűtőbe tesszük.

2. lépés

Töltő:
A vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és az olajjal megpirítjuk a serpenyőben. Hozzáadunk darált húst, és belenyomjuk a fokhagymagerezdet, fűszerezzük kakukkfűvel. Adjon hozzá marhahús alaplét, és közepes lángon párolja, amíg a folyadék elpárolog.

3. lépés

Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ha szükséges, gyúrja össze újra, lisztezett munkafelületen nyújtja ki, verje át egymást és nyújtsa ki újra (ismételje meg háromszor).
Vegyünk a tészta 3/4-ét, és kibéleljük a kikent rugós formát, ügyelve arra, hogy villával lyukakat szúrjunk az aljára (különben az alja pépes lesz). Kenje meg a tölteléket az alapon, és tekerje ki a maradék tésztát, és tegye a tetejére (villával lyukakat szúrjon bele). Kenje meg a tojássárgájával, és 225 ° C-ra előmelegített sütőben 35 percig sütje.

A sárgarépa, a narancs, a vaj és a sárgarépa jól passzol hozzá