Nagyon karcsúvá teszi
A neten több tucat fogyás bölcsesség kering. A legfrissebb tudományos tanulmányok segítségével mikroszkóp alá helyeztük a 16 legismertebb vékony mítoszt, és megmondjuk, hogy melyek valóban ígérnek sikert a túl sok font elleni küzdelemben, és melyeket magabiztosan törölhet a fejéből.
Több siker kevesebb tiltás révén
Helyes! Különböző tanulmányok az USA-ban kimutatták, hogy a szigorú szabályokkal (szénhidrátmentes, édességek és gyorsételek tiltása stb.) Folytatott étrend hosszú távon csökkentheti a fogyókúrás étrend sikerét. A tiltott résztvevőknek gyakoribb étkezési támadásokkal és visszaesésekkel kellett megküzdeniük, mint a teszt személyek, akik alkalmanként engedtek maguknak egy kis „bűnt”. Az étrend megközelítésének legjobb módja a következő szlogen: „Minden megengedett, egyszerűen tömegesen.” Egyébként minden elismert és sikeres diétaközpont ezen elv szerint működik.
Kitartó edzés zsírgyilkosként
Csak részben helyes! A sport- és táplálkozástudósok be tudták mutatni, hogy a gyakoribb rövid sportegységek (pl. 20 perc állóképesség és 20 perc edzés) jobbak a zsírégetésre, mint egyetlen 90 perces állóképességi edzés. Egyébként a mindennapi edzés és sportfogadás, amíg teljesen ki nem merül, nem túl hatékony a zsírvesztés szempontjából. Az optimális zsírégetéshez a testnek időre van szüksége a regenerálódáshoz.
A zsír hízik
Nem megfelelő! A legfrissebb tudományos eredmények azt mutatják, hogy a zsír még az egészséges testsúly fenntartásához is elengedhetetlen. Egyszerűen fontos, hogy étrendjében inkább a telítetlen zsírsavakat (például halból, magvakból, diófélékből, olívaolajból és avokádóból) részesítse előnyben. Az egészséges zsírok akár a test zsírégetését is elősegíthetik. Az Egyesült Királyságban végzett tanulmány kimutatta, hogy azoknak, akik a legtöbb telítetlen zsírt fogyasztották, kevesebb volt a hasi zsír, mint azoknak, akik a legkevesebbet fogyasztották az egészséges zsírok közül. Az optimális a napi 60 g (nő esetében) és 80 g (férfi esetében) 2000 kalóriával.
A fehérje karcsú
Helyes! A fehérje önmagában nem tesz karcsúvá, de ez a legjobb töltőanyag, amely a táplálkozásban elérhető számunkra. És ha jóllakott, jobban ragaszkodhat a diétához. Emellett tudományosan többször is bebizonyosodott, hogy a fehérje mintegy 30 százalékkal stimulálja az anyagcserét, mint a zsírok és szénhidrátok. Így a fehérjében gazdag étel nem hízik meg olyan könnyen. Egy nagy európai tanulmány (Diogenes) azt is kimutatta, hogy a fehérje a legjobb védelem a jo-jo hatással szemben. Ezért a diéta után fontos, hogy jobban koncentráljunk az alacsony zsírtartalmú tejtermékekre, a tojásra, a hüvelyesekre, a halra és a sovány húsra, zöldségekkel. Aki napi 1200-1500 kalóriát nem fogyaszt diétán, győződjön meg arról, hogy testtömeg-kilogrammonként körülbelül 1 gramm fehérjét fogyaszt.
Vékony a rizs süteményeknek és a kenyérnek
Nem megfelelő! A rizstorták több kalóriát tartalmaznak, és kevésbé töltelékesek, mint a főtt rizs. Gátolják a zsírégetést is. A kenyér körülbelül egyharmaddal több kalóriát tartalmaz, mint a vegyes kenyér, mivel általában több fehér lisztet tartalmaz.
Az alacsony zsírtartalmú tej segít a diétákban
Nem megfelelő! A teljes tej, 3,5 százalékos zsírtartalommal bizonyítottan segít a fogyásban, mert stimulálja a jóllakottsági hormonokat.
Az étkezések kihagyásával vékony leszel
Nem megfelelő! Éhség idején a test az anyagcserét a hátsó égőre helyezi, és a következő étkezés étele azonnal zsírpárnákba kerül. Emiatt még az éhség-diéták sem hoznak hosszú távú sikert (jo-jo hatás).
A sok kis étel a legjobb
Feltételesen rossz vagy helyes. Eddig egyetlen tanulmány sem tudta igazolni ezt a tézist. Mindig a naponta elfogyasztott összes kalória számától függ - függetlenül attól, hogy három vagy öt étkezés során nem számít.
Gyümölcs mindig megengedett
Nem megfelelő! Még akkor is, ha a gyümölcs egészséges, csak diéta alatt szabad fogyasztani ömlesztve (és lehetőleg nem este). Az édes gyümölcsök magas cukortartalma a vércukorszint emelkedését okozza. Ez viszont fergeteges éhségrohamokat vált ki.
A könnyű termékek megkönnyítik a dolgokat
Nem megfelelő! Ezek a termékek kevesebb kalóriát tartalmaznak. De ettől kevésbé érzed magad jóllakottnak, ezért többet kell enned belőle, hogy ne éhes legyél.
A lenmag segít a fogyásban
Helyes! A lenmag nagy mennyiségben tartalmaz omega-4 zsírsavakat, amelyek viszont segítik a testet abban, hogy az anyagcsere és a zsírégetés teljes lendületté váljon. Kevés vízben áztatott lenmag (őrölt) vagy lenolaj, turmixok, saláták vagy müzli tökéletes zsírégető emlékeztetőt eredményez.
A barna cukor egészséges
A sötét cukor variáns csak természetes állapotában maradt. Azonban nem egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a fehérebb, még akkor sem, ha valamivel több ásványi anyag van benne. Ezek azonban rendkívül kicsiek és elhanyagolhatóak.
A burgonya meghízik
Nem megfelelő! A gumó 100 grammnál csak körülbelül 70 kalóriát tartalmaz, ezért a gumó könnyű. Csak a sütés miatt a burgonya diétás bűn.
A méz jobb, mint a cukor
Helyes. A kalóriaegyensúly szempontjából a kettő alig különbözik egymástól. Mivel a mézben lévő fruktóz aránya valamivel magasabb, mint a cukoré, és ennek édesebb íze van, mint a glükóznak, kevesebb mézre van szüksége az élelmiszerek édesítéséhez és ezáltal a kalóriák megtakarításához. Ezenkívül a méz antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik különféle tudományos vizsgálatokban, különösen nyersen fogyasztva (nem tejben vagy teában melegítve!). Az univerzális fegyverről itt tudhat meg többet.
Az FdH a legkönnyebb fogyókúrás módszer
Nem megfelelő! Az FdH jelentése: "enni a felét". Valójában ezzel a módszerrel az elején elveszít néhány kilót, elvégre a test csak a kalóriák felét látja el. Hosszú távon azonban ez a módszer nem ajánlott, mert nemcsak a kalóriabevitel, hanem az ásványi anyag és a vitamin bevitele is feleződik. Ezért a táplálkozási szakemberek az FdH módszert csak kalória- és zsírbombákhoz ajánlják. A magas rosttartalmú ételekre, például gyümölcsre, zöldségre és teljes kiőrlésű gabonára vonatkozik: FdD (kettős étkezés)!