Nálad jobb a kecske- vagy juhjoghurt Jelenlegi nő A MAG

A "természetes táplálkozás" divatja vonzóbbá tette őket, és értékesítésük a magas ár ellenére robbanásszerűvé vált. Azonban egészségesebbek-e, mint a tehéntej joghurtok? Szakértői válaszok.

juhjoghurt

Nem jobb, ha allergiás a tehéntejre !

"A tehéntej, a kecske- és a juhtej fehérjéi nagyon hasonlóak, állítja Brigitte Coudray, dietetikus-táplálkozási szakember. a kecske- és juhtej egyidejű allergiájának kockázata. A származékos joghurtok ezért ellenjavallt. A laktóz (természetes tejcukor) esetében a három típusú tejben ugyanaz van, és ez intolerancia forrása lehet. emészthető fermentumainak köszönhetően, amelyek helyettesíthetik a laktázt (az enzimet, amely lehetővé teszi az emésztést és a laktóz jó asszimilációját), ami néhány felnőttnél hiányt okoz ".

Gyakran inkább kalóriatartalmú !

A juhtej csaknem kétszer olyan zsíros, mint a tehéné, így a joghurtok is: korsónként 110 kcal (125 g), szemben a teljes tehéntej-változat 80-al vagy félig fölözött tej esetében 60 kcal-val. De vannak juhjoghurtok, amelyek zsírtartalma 3% (edényenként 80 kcal) vagy sovány (55 kcal). A legtöbb kecske joghurt sűrített tejet tartalmaz, ezért egy edény 100 kcal, és fele annyi, 0%. Juh vagy kecske, 0% ízesítésű vanília van, cukor és stevia keverékével: kb. 60 kcal edényenként, vagy akár 0% tehéntejjel édesítve.