NANA HECK SOLE INLAY Gyerekek, konyha, tehenek
Mivel a gazdák makacs individualisták, nem tudnak kartellt alkotni. A tejtermelők éhségsztrájkja inkább karcsúsító étrendnek tűnik. Most az ügyfeleknek kell cselekedniük
A tanyasi élet szép, ha nincs tejelő szarvasmarha. Van elég munkánk itt ökológiailag kezelt gazdaságunkban. Míg a tejtermelők naponta kétszer fejnek az istállóban, mi élvezhetjük a változatos szabadban végzett munka kiváltságát. Ezenkívül termékeink iránti kereslet, ami pénzt és elégedettséget jelent számunkra.
A hagyományos tejtermelők erről csak álmodozhatnak. Minden literrel pénzt veszítenek, természetesen nem kellemes érzés. Ennek oka a tej ára. Jelenleg literenként körülbelül 20 centet kapnak, és a költség-fedezés csak 30 cent körül kezdődik. Még a híres turbótehén is, amely évente 10 000 liter tejjel rendelkezik, már nem jövedelmező, és a tejtermelő nem tud egyszerűen átállni az autóalkatrészek gyártására (ezek sem lehetnek olyan jók).
"Németországban 100 000 tejtermelőnk, 100 tejüzemünk és egy Aldi van" - mondta Onno Poppinga mezőgazdasági professzorom, és így foglalta össze a piaci mechanizmusokat. Mivel a gazdák individualisták, nem tudnak kialakítani egy ellátási kartellt. Következésképpen a keresleti kartell határozza meg az árat.
Tavaly még mindig nagy mennyiségben voltak tejszállítási bojkottok, egy maroknyi tejtermelő ötnapos éhségsztrájkja inkább egy haldokló faj utolsó sóhajának tűnik. A böjti kúra előző héttel Berlinben való leállításának oka szintén vicces: a mezőgazdasági termelő nőknek vissza kellett menniük családjukhoz. Valójában gyakran ők gondozzák a teheneket a gyerekek és a konyha mellett, általában hétvégék és ünnepek nélkül. Ez a magányos helyzet minden kapcsolatban.
Az intenzív takarmánytermesztés mellett a túltermelés a dél-amerikai szójaliszt és az ázsiai tápiókaliszt etetésén is alapul. Termesztése érdekében az őserdőt elpusztítják, és a helyi emberektől megfosztják megélhetésüket. Ennek alternatívája az ökológiai tejtermelés lenne: az ökológiai gazdálkodó maga állítja elő a takarmányt, kevesebb, de jobb minőségű tej van, egészségesebb és hosszabb életű tehenek vannak, és jelenleg ésszerű árat kap a termékéért, mert a kereslet nagy. Hogy ez így maradjon, íme a taz olvasói körhöz intézett felhívásom: Igény esetén használja monopóliumát, meghatározza az ajánlatot és az árat.
Az istenek férjemnek saját hozzáállása van a témához. „A tej valójában borjaknak való” - válaszol minden kérdésre, amely a tej tápértékével, az első számú allergia kiváltó okával kapcsolatos. Olyan hozzáállás, amelyet nem osztok. És így családomnak olyan tejtermékeket biztosítok, amelyeket biotermeléssel állítanak elő, ha nem én magam készítem. Még a gazdám is használja gyenge pillanatokban.
■ A szerző biogazdálkodó Mecklenburgban Fotó: magán