Napi cukorbevitel, mely mennyiséget tartsa be
Cukor, vagy a veszélyes kötelék: szinte elképzelhetetlen, hogy kitöröljük mindennapjainkból. Egy kifli, limonádé vagy ketchup esetében a cukor általában jól elrejtőzik. Megmagyarázzuk a napi megfigyelendő cukortartalmat.
Időnként jogunk van egy kis cukorral kedveskedni, nem? Nos, mindenesetre ezt gondoljuk. De mint minden: nem szabad visszaélni vele. Ha betartja tippjeinket és tanácsainkat, akkor képesnek kell lennie arra, hogy rossz lelkiismerete nélkül élvezhesse. Megmutatjuk, mennyi cukrot kell elfogadni, és hogyan lehet könnyen elkerülni a legkisebb cukor utáni vágyakat.
Tartalom
Az "engedélyezett" hozzájárulás
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) meghatározott összeget határozott meg a cukor bevitelére. Legfeljebb azt javasolja A napi kalória 10% -át cukorként kell fogyasztani. 5% még jobb lenne. A napi cukorbevitelnek ezért kb Legfeljebb napi 25 gramm, mégpedig 6 kanál.
Ez az adagolás figyelembe veszi a hozzáadott cukrok étel természetesen, de az is természetes (gyümölcs) cukor mézben, szirupban, gyümölcslében és gyümölcslé koncentrátumban.
Hogy jobban megértsük a különböző ételek cukortartalmát, létrehoztunk egy kis infografika:
Vannak-e különbségek az egyes cukrok között ?
A cukornak több fajtája létezik, itt van egy áttekintés a leggyakoribbakról.
Finomított cukor:
Fehér cukor, más néven szacharóz, amelyet legtöbbször kivonnak cukorrépa. Kémiai összetétele glükózt és fruktózt tartalmaz. Amikor cukorról beszélünk, általában a fehér cukorra hivatkozunk. Kalóriaoldal: körülbelül 4 kalória 1 gramm fehér cukorra.
Nádcukor (finomítatlan):
Ez a cukor leggyakrabban a biotáplálékokban található meg. A csökkent mechanikai feldolgozásnak köszönhetően még mindig tartalmaz ásványi anyagokat és tápanyagokat (még akkor is, ha nem elegendőek a napi bevitelhez). A kalóriatartalom nagyon hasonló, azaz 3,9 kalória 1 gramm nádcukoronként.
Fruktóz:Természetes formájában gyümölcsökben és zöldségekben található meg. Annyi kalóriát tartalmaz és édesítő ereje azt jelenti, hogy kevesebbet használhat fel. A fruktózzal édesített ételek esetében ez leginkább ipari fruktóz.
Igen, egészségesnek tűnik, de félrevezethet: a tanulmányok szerint az ipari fruktóz a tömegfogyasztásban igen, elősegítik az inzulinrezisztenciát és a túlsúlyt. Ezért a fruktózt mindig a teljes cukortartalomban számítják ki.
A gyümölcscukor is található a fruktózban, de egész csokor kíséretében vitaminok és a ásványok. Tehát gyümölcs oldal, mehet !