Napi egy pohár bor távol tartja az orvost
A szőlőből nyert borról azt mondják, hogy "egy liter az élelmiszer adagjának nyolcadát és kilenc tized jó hangulatát tartalmazza". Más szóval, a mértékkel fogyasztott bor bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat.
A borfogyasztók általában egészségesebbek és hosszabb életet élnek - írja Roger Corder brit kutató "The Wine Diet." Teljes útmutató a táplálkozáshoz és az életmódhoz. " Ezenkívül a tudós felidézi Louis Pasteur francia kémikus szavait: "A bor a legegészségesebb és legtisztább ital." De a bor terápiás erényeit az elfogyasztott mennyiség befolyásolja. A 11. században Paracelsus svájci orvos kijelentette, hogy a bor "étel, gyógyszer és méreg - a különbség mennyiségben rejlik".
Egyél mértékkel
A bor gyógyszernek tekinthető, amennyiben mértékkel fogyasztják. Nőknek legfeljebb egy pohár 125 ml vörösbort és férfiaknak legfeljebb két pohár 125 ml vörösbort kell fogyasztaniuk naponta.
Egy olasz tanulmány 30 éves kutatás után arról számolt be, hogy a mérsékelt borfogyasztás növeli a várható élettartamot. A következtetésre 1536 45 és 64 év közötti férfit figyeltek meg. A férfiak 97% -a napi 4 pohár bort ivott, időközönként, nem egyszerre. A felfedezés meghökkentő volt: a vörösborivók 6 évvel tovább éltek azokhoz a férfiakhoz képest, akik nem fogyasztottak alkoholt, különösen vörösbort.
Mikor a borgyógyszer
Honnan ered a bor ereje a test megfiatalítására? Messze a resveratrol tartalom hozza a legelőnyösebb hatásokat a testre és az elmére. A hosszú élettartam kulcsának tekinthető resveratrol a legerősebb antioxidáns, ötször erősebb tulajdonságokkal rendelkezik, mint a béta-karotin és 20-szor magasabb, mint a C-vitamin. A vörös és fekete szőlő, bor és must mellett resveratrol is található. áfonyában és szederben.
A borban található értékes anyagok miatt a bor értágító, nyugtató és vírusellenes hatással bír, és jelentősen csökkentheti a vérben a "rossz" koleszterin szintjét. A tannint is tartalmazó vörösbor pozitív hatással van a központi idegrendszerre, és stimulálja az emésztésben részt vevő gyümölcsleveket. A fehérbor megkönnyítheti a méreganyagok kiürítését a májból és megkönnyíti a légzést. Enyhe influenza vagy megfázás esetén a szervezet védekező képességének növelésére használható.
A magas vérnyomásban szenvedők számára a bor hatékony kiegyensúlyozó, és az angina pectorisban szenvedőknek előnyös lehet a borivás, mert ez csökkenti az anginás rohamokat.
A francia paradoxon, magyarázta
A mérsékelt mennyiségben fogyasztott bor pozitív egészségügyi hatásai egy ideje ismertek, és különösen a "francia paradoxonban" társultak. "Arról a megfigyelésről van szó, hogy a franciáknál alacsony a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása, bár zsírt és koleszterint fogyasztanak. A magyarázat az, hogy a franciák rendszeresen vörösbort isznak "- mondja Corina Zugravu táplálkozási szakember.