Naponta 10 adag gyümölcs és zöldség az egészség érdekében
Gyümölcsbódé a Jean-Talon piacon.
Fotó: Getty Images/S. Greg Panosian
Naponta 10 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása évente közel 8 millió korai haláleset megelőzésére képes. Ez a következtetés egy 95 nemzetközi tanulmány összefoglalójából, amelyet tavaly publikáltak az International Journal of Epidemiology tudományos folyóiratban.
Írta:Andree Langlois, az élelmiszerboltból
A kanadaiak mintegy 80% -a már nem fogyasztja el a kanadai Food Guide által ajánlott 5 adag gyümölcsöt és zöldséget. Ugyanakkor meg kell dupláznunk a tányérunkon lévő mennyiséget.
Ha mindenki 800 g gyümölcsöt és zöldséget vagy 10 adagot fogyasztana, kevesebb lenne a magas vérnyomás, kevesebb a cukorbetegség és kevesebb az elhízás - mondta Hélène Laurendeau táplálkozási szakember.
Az emberek azt gondolják, hogy a 10 adag gyümölcs- és zöldséghegy.
Hélène Laurendeau, táplálkozási szakemberAz okok, amelyek miatt gyakran nem adunk több gyümölcsöt és zöldséget étrendünkbe, a magas ár és az időhiány.
Hélène Laurendeau táplálkozási szakember
A közhiedelem szerint ezek drága ételek, amelyek nem eléggé megfizethetőek ahhoz, hogy elérjék a napi 5-10 adag ajánlásait, különösen télen.
A táplálkozási szakember szerint azonban a testmozgáson való részvétel lehetővé teszi annak felismerését, hogy ez hamis felfogás. Vásárlásainak kiszámítása után Hélène Laurendeau becslései szerint nem drágább, mint egy speciális kávé ára, 4 dollár körül.
Gondolnia kell azokra a megtakarításokra is, amelyek a tányéron lévő fehérje-rész csökkentésével járnak, amellyel több gyümölcsöt és zöldséget lehet vásárolni.
Sőt, a táplálkozási szakember szerint a tányérunknak legalább a gyümölcsök és zöldségek feléből kell állnia a fehérje negyedére, legyen szó például húsról vagy halról. A másik negyedét keményítőtartalmú ételek, például árpa és rizs számára tartják fenn.
Johane Despins és Caroline Gagnon beszámolóját a L’épicerie, az ICI Radio-Canada Télé közvetítette.
Mi az a gyümölcs és zöldség adag?
A gyümölcs vagy zöldség egy része néha kisebb, mint gondolná.
Egy adag egyenértékű egy átlagos gyümölcsrel, például almával, banánnal, fél csésze zöldséggel vagy egy csésze salátával.
Minden kis adag gyümölcsöt és zöldséget egész nap összeadnak, hogy kielégítsék az igényeket és az ajánlásokat, sokkal könnyebben, mint gondolná.