Naponta egy alma, és az orvos ott marad, ahol szereti
2020. március 7. - Ma van az egészséges táplálkozás napja. Idén a téma: "Táplálkozás a gyomor-bélrendszeri betegségek számára - megelőzés és terápia". Szeretnénk alkalomként használni a napot, és alaposabban megnézni az almát - Németország kedvenc gyümölcsét.
feloszt
Az alma mindig is a termékenység szimbóluma volt. Az ókori görögök a vörös gyümölcsöt a szeretet bizonyítékának tekintették. A férfiak házasságra szóló ajánlatként egy almát ajándékoztak meg szerelmüknek. Mi, különösen németek, ma is szeretjük az almánkat. Az egy főre eső fogyasztás ebben az országban a közelmúltban évi 21 kilogramm alma volt, ami Európában az élmezőnynek számít. 2018-ban csak Németországban mintegy 1,2 millió tonnát takarítottak be.
De mi van benne?
100 g alma gyorsan biztosít energiát szénhidrátok és fruktóz (50 kcal) formájában, sok rostot az emésztéshez, valamint káliumot, magnéziumot, A-, C-, B1-, B2-, B6-, B9-, B3-, E-vitamint, flavonoidokat és polifenolokat. Az alma rendszeres fogyasztása jót tesz immunrendszerünknek, és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, a diabetes mellitus és a rák kockázatát. Az alma enyhíti a gyulladásos ízületi fájdalmat, valamint a székrekedést (rost). A reszelt alma segít a hasmenésben, mivel a pektinek és a rostok megduzzadnak a belekben.
A legtöbb vitamin az alma héjában található: ne hámozza meg, hanem mossa le jól! Az alma nagyszerű elismerést élvez, mint gyors uzsonna útközben vagy edzés közben. Különösen izzadáskor a test elveszíti a káliumot, amelyet bőségesen tartalmaz az alma, és így ismét ellátják. Ugyanakkor a sokszínűség jellemzi: Próbáljon ki egy készítményt almás kocsonyaként, müzliben, almalevesben vagy akár almahéj-teaként - alig akad olyan gyümölcs, amelyet sokféleképpen lehet elkészíteni, mint az almát. A régióból érkezve szinte egész évben raktáron kapható. A sokféle fajtában minden ízlésnek van valami.
Tehát maradjunk Johann Wolfgang von Goethe mellett ...
„Nagyon vágysz az almára, // És már a paradicsomból. // úgy érzem, az öröm mozgatja, // hogy a kertemben is vannak. "
Te is ehetsz egy finom almát ma. És talán még van hely egy almafának a kertedben.
Nagyon áhítod az almát, // És már a paradicsomból. // úgy érzem, az öröm mozgatja, // hogy a kertemben is vannak.
Johann Wolfgang von Goethe
Javaslatként egy rövid recept az alma- és édesburgonyaleveshez:
1 hagymát kevés vajjal megpirítunk, felkockázunk 400 g édesburgonyát és hozzáadjuk, 750 ml alaplével leégetjük, 10-15 percig főzzük. Mossunk meg 2 fanyar almát, kockára vágjuk és adjuk hozzá a leveshez, rövid ideig forraljuk fel és pürésítsük. Fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal tálaljuk.