Naponta egy recept Joghurt leves mobil húsgombóccal
Még akkor is, ha nem rajong az egzotikus receptekért, éppen ellenkezőleg, inkább a normális, hagyományos kombinációkat részesíti előnyben, és ha lehetséges, a nagyon egyszerű, a joghurtleves húsgombóccal olyan recept, amelyet érdemes kipróbálni.
Ez egy egzotikus recept, de olyan összetevőkkel, amelyek bármely román házban megtalálhatók, borzasztóan ízletes és nagyon-nagyon különleges.
Négy adag húsgombócos joghurtleveshez három evőkanál olaj, egy nagy, sárga hagyma, három gerezd fokhagyma, egy csésze rizs, egy liter víz és 500 gramm zsíros joghurt szükséges. Még mindig kell só és bors.
A húsgombócok összetevői: marhahús vagy marhahús keverék sertéshússal vagy csirkével, darált, petrezselyem, tojás, zöldek és hagyma, valamint egy evőkanál liszt a húsgombóc tekercseléséhez.
Kezdje a húsgombóc előkészítésével. Finoman vágja fel a hagymát, valamint a zöldeket, és keverje össze mindent a hússal. Adjon hozzá egy szelet vízbe áztatott kenyeret, ha akarja, és a tojást. Adjunk hozzá sót, borsot, plusz, ha csirke, egy evőkanál olajat, és kézzel jól keverjük össze.
Minél jobban keveredik a hús, annál puhábbak a húsgombók, és jobban összekapcsolódnak. Készítsük el a húsgombókat, és engedjük át a liszten, majd forraljuk fel sós vízben. A húsgombókat felforralják, amikor a víz alacsony lángon forr. Készen állok, amikor a tetejére emelkednek, és további 5 percig forralnak.
Vegye ki a húsgombókat, és tegye sütőpapírra a sütőtálcába. Hagyja néhány percig párolni, hogy szép színt kapjon. Tartsa meg a vizet, és ha akarja, használja joghurtleveshez.
Ez idő alatt készítsük el a joghurtos levest: aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát, majd főzzük olajban, sóval és borssal puhára, körülbelül öt percig. Hozzáadjuk a rizst, és tovább főzzük. Adjunk hozzá vizet (vagy a levet, amelyben a húsgombókat főztük), és hagyjuk forralni, amíg a rizs jól elkészül. Tegyük félre és adjuk hozzá a joghurtot. Jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és ha akarjuk, paprikaporral is. Azonnal tálaljuk.
Tegye a megpirult húsgombókat a joghurtos levesbe. Megszórjuk zöldekkel, és élvezzük. Finom és egészséges kombináció.