Kenyér étrend - Receptek, pontos terv - Fehérje kenyér magyarázata és összehasonlítása
A kenyér az egyik legfontosabb étel, amelyet az emberek évszázadok óta fogyasztanak. Akár reggelire, ebédre vagy vacsorára: a kenyér szinte mindig része. Ahogy különféle étrendek léteznek a különféle élelmiszerekhez, ugyanúgy létezik diétás program a kenyérhez is.
Hogyan működik a kenyér diéta
A kenyér étrend úgy van felépítve, hogy egy napon belül öt különböző ételt fogyasztanak el a kenyérrel. A kalóriaigény nem haladhatja meg az 1200-1500-at. Fontos a kenyér szénhidrát nélkül. Mert ez azt jelenti, hogy kevesebb inzulin szabadul fel. Hasonlóképpen, nem szénhidrátokat használnak energia előállításához, hanem zsírokat és fehérjéket. Pontosan ezért rendkívül érdekes a fehérjetartalmú kenyér.
Szénhidrátmentes kenyér - ez nem ellentmondás a tekintetben? Nem feltétlenül, mert most valóban vannak ilyen élelmiszerek. De segítenek még? És mit mondanak a szakértők?
Hogy néz ki pontosan a kenyér diéta terve?
Mint már leírtuk, napi öt ételt fogyasztunk kenyérrel. Csak bizonyos ételeket szabad fogyasztani. A következőkből megtudhatja, melyek ezek:
Teljes kiőrlésű kenyeret, ropogós kenyeret és rozskenyeret kell használni a kenyérfajtákhoz. Zabpehely és kukoricapehely is lehetséges. Több mint 250-320 g nem fogyasztható naponta.
Mi a kenyér ezzel a diétával
A kenyér kombinálható joghurttal, tojással, krémsajttal és kolbásztermékekkel (sovány kolbász). Zöldség, gyümölcs, lekvár és zöldséglé is megengedett. Az italokhoz egyszerű vizet, gyümölcs teát vagy kávét kell használni.
Tojás, baromfi, hal, kvark és hüvelyesek meleg ételekkel együtt megengedettek. Tehát többnyire fehérjetartalmú ételek. Burgonya, teljes kiőrlésű tészta vagy barna rizs is megengedett.
Milyen kenyér az étrenden
Mindig ajánlott a kevés szénhidráttartalmú kenyér. De légy óvatos: ha nem teljesen csinálod, hihetetlenül káros lehet a saját étrended számára. Mivel a túl egyoldalú étrend létrehozza a jo-jo hatást, és a legrosszabb esetben egészségkárosodáshoz vezet. Ennek ellenére kenyeret kell használni, amely kevés szénhidrátot tartalmaz. De mindig kiegyensúlyozott!
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér?
A kenyér már régóta nélkülözhetetlen része a mindennapi étrendünknek. Sajnos általában nagyon magas a szénhidrát-aránya is - és ezek nem feltétlenül előnyösek a fogyás szempontjából.
Ezért van szénhidrát nélküli kenyér. Mégpedig fehérje kenyér. A különlegesség benne: A szénhidrátok aránya nagyon alacsony, mert nem tartalmaz lisztet. Ugyanúgy, mint más élelmiszereknél, nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani.
Miért van fehérje kenyér?
A fogyókúrázók egyetértenek abban, hogy a kenyér nagy része szénhidrátból áll - és ezek meghíznak. Tehát, ha a lehető legjobban kerüli a szénhidrátokat, akkor a test megtámadja a zsírtartalékokat - és végül fenntartja a vágyott súlyt.
Ebben az összefüggésben nem feltétlenül kell kenyér nélkül megtenni. Mivel a fehérjetartalmú kenyér szinte alig tartalmaz szénhidrátot - az arány csak legfeljebb 7 százalék. A fő komponensek olyan növényi fehérjék, mint például a szója, csillagfürt vagy búza fehérje, valamint lenmag, szójaliszt, ehető korpa, szójaliszt és almasál. A fehérjetartalmú kenyér körülbelül 25 százalékban értékes fehérjékből áll, amelyekről bizonyítottan serkentik a zsírégetést.
Fehérje kenyér a normál kenyérrel szemben
A klasszikus kenyérrel ellentétben a lisztet mandula búzadara, búza glutén vagy mindkettő váltja fel. A változattól függően diót, magot vagy magot is adnak hozzá, és a fehérjetartalmú kenyér tejjel is édesíthető.
Ízét tekintve a két változat alig különbözik egymástól. A fehérjetartalmú kenyér azonban nem éppen összehasonlítható a normál kenyérrel: Nem tart ilyen sokáig, egy-két nap elteltével az állaga gumiszerűvé válik. Ezért azt javasoljuk, hogy a szénhidrátmentes kenyérszeletet szeletenként fagyassza le, majd olvassa fel.
És mit mondanak a szakemberek a fehérjetartalmú kenyérről?
Természetesen csak ettől az ételtől nem várható gyors diétás siker. A fogyás döntő tényezője a nap folyamán elfogyasztott teljes kalóriamennyiség. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend azonban segíthet. Aki időnyomástól és stresszes mindennapoktól szenved, szénhidrát nélküli kenyérrel hatékonyan fogyhat.
A táplálkozási szakértők pozitívan kiemelik, hogy a fehérje kenyérben található fehérjék növényi fehérjéből származnak. Van azonban egy dolog, amire panaszkodnak: A gyártáshoz szükséges magas technikai erőfeszítések miatt sok segédanyagra és adalékanyagra van szükség. Ezek pedig magasabb allergiás potenciállal bírhatnak.
A fehérje kenyér diéta
A lényeg itt az, hogy a kenyeret különösen nagy mennyiségű fehérjével fogyasztják. Ennek számos előnye van. A test nem izomszövetet használ energiatermeléshez, hanem fehérjét. Ugyanakkor nem tárolnak új zsírokat, de a meglévőket felhasználják energiatermelésre. A fehérjetartalmú kenyér ezért nagyon alkalmas fogyásra. Különösen fehérjetartalmú étrenddel kombinálva. Ennek a kenyérnek szinte pontosan olyan íze van, mint a hagyományos kenyérnek. Csak puhább, kissé ragadósabb, és más az anyaga.
Hol lehet fehérjés kenyeret venni
Szénhidrátmentes kenyér kapható az egészséges élelmiszerboltokban. Sok pékség ma már fehérjetartalmú kenyeret is kínál - a normál szupermarketekben viszont sokkal ritkábban fordul elő. Továbbá léteznek olyan kész sütőkeverékek, amelyekkel gyorsan és egyszerűen készíthetünk fehérjetartalmú kenyeret.
Néhány szénhidrátmentes kenyér receptet is találhat az interneten. Ehhez általában búzasikérre van szükség. Ez vagy az egészséges élelmiszerboltokban kapható, vagy online is megrendelhető.
A fehérje kenyér többe kerül?
A pékségben egy font fehér kenyér általában három és négy euró közé kerül. Régiótól függően az árak természetesen lehetnek valamivel magasabbak vagy alacsonyabbak. Az egészséges élelmiszerboltban azonban ez a kenyér még drágább, 5 euró körül van. Ha itt szeretne pénzt megtakarítani, keresse meg az internetet: Itt 3,50 euróért meg lehet szerezni a fehérjetartalmú kenyér kilóját.
Fehérje kenyér és allergia
Mint már jeleztük, a búza és a glutén allergiát okozhat. Tehát, ha allergiás reakciója van e két anyagra, akkor jobban kell tennie a fehérje kenyér nélkül. Ha bizonytalan, kapcsolatba léphet a felelős orvossal vagy egy táplálkozási szakértővel.
Recept a kenyér diétához
Mint már említettük, a fehérjetartalmú kenyér gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Főleg, hogy szénhidrát nélküli étrendhez tökéletesen passzol!
- 250 g búzasikér
- 1 evőkanál finom zabpehely
- 360 ml meleg vizet
- 1 evőkanál lenmag
- 1 evőkanál mák
- 1 csipet só
- 1 zacskó élesztő (kb. 7 g)
Az összes száraz hozzávalót röviden összekeverjük. Most fokozatosan töltse fel a vizet, és jól gyúrja össze a tésztát. Most tegye a kész kenyértésztát meleg helyre, és hagyja kelni - amíg a tészta egyértelműen meg nem emelkedik. Ezután ismét röviden gyúrja össze a tésztát, és tegye egy cipóba.
Hagyja újra ott kelni összesen 30 percig, majd süsse meg a kenyeret 170 fokon. Egy idő után egy behelyezett fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy száraz-e, amikor kihúzza. Ebben az esetben a kenyér eltávolítható.
Milyen előnyei vannak a kenyérdiétának?
Ha nemcsak fehérjetartalmú kenyeret, hanem teljes kiőrlésű kenyeret vagy rozskenyeret is fogyasztunk kiegyensúlyozott arányban, akkor ez az étrend fenntartható lehet és működhet is. Ezenkívül az egész egy további sportprogrammal fenntartható eredményeket hozhat. Különösen a sportolók használhatják a fehérjetartalmú kenyeret az egészséges táplálkozás megközelítéséhez, amely elősegíti az izomépítést.
Milyen hátrányai vannak a kenyér étrendjének?
Természetesen vannak hátrányai is. Például, ha a diéta túl egyoldalú, akkor a jo-jo hatás jelentkezik. Hasonlóképpen a Kenyér diéta soha nem áll kizárólag kenyérből. Csak különösen magas a kenyér aránya. És ezeket az adalékanyagokat más élelmiszerekből is beszerezhetjük.
Következtetés a kenyér-étrendről
A kenyér-étrend különösen jól működik, ha kiegészítő kompenzációként sportprogramot is tartalmaznak. Hasonlóképpen, a fehérjetartalmú kenyeret sem szabad kizárólagosan használni. Ez hébe-hóba lehet rozskenyér vagy teljes kiőrlésű kenyér szénhidrátokkal. Minél kiegyensúlyozottabb az étrend, annál jobb. Így akár olyan fenntartható táplálkozási koncepciót is kidolgozhat, amely hosszú távú változást biztosít az étrendben. Megfelelő körülmények között mindenképpen ajánlott a kenyérdiéta!