Napraforgó macaroons - recept

1.Távolítson el 280 g-ot az őrölt napraforgómagból. Ezekre később szükség lesz az alulteljesítéshez. Óvatosan melegítsük meg a megmaradt napraforgómagot, cukrot, tojásfehérjét, sárgarépát, kukoricakeményítőt és mézet egy nagy serpenyőben (legfeljebb 60 fok) keverés közben, hogy az összetevők összeérjenek. Hajtsa be az előzőleg eltávolított napraforgómagot úgy, hogy permetezhető keverék keletkezzen. Tegye ezt a keveréket egy lyukacsos fúvókával ellátott csövekbe.

macaroons

2.Melegítse elő a sütőt 190 fokra (gáz: 3. szint/konvekció: 170 fok).

3.Kenje meg az ostyákat a tepsire, és a tetejére szórja a macaroon keveréket. Díszítsük a macaroonokat egész napraforgómaggal, és hagyjuk kissé megszáradni.

4.Az előmelegített sütőben az alsó rácson kb. 20 percig sütjük a makarunákat.

5.A macaroons alkalmasak tea kekszként vagy snackként sportolás közben. A macaroons legfeljebb 3 hétig celofán csomagolásban tarthatók.