Napraforgó, repce milyen előnyei vannak a növényi olajoknak
Repceolaj.
Napraforgóolaj.
Szőlőmag olaj.
Ezek a nemzetközi csillagok, akik tökéletesen beszélnek franciául
Ezeket a hírességeket letartóztatták bolti lopás miatt
30 fotó készült közvetlenül a katasztrófa előtt
Napraforgó vagy szőlőmag? Földimogyoró vagy repce? Minden a felhasználástól és a kívánt előnyöktől függ. Az olaj kiválasztása szintén ízlés kérdése.
A szupermarketek polcain a fogyasztók elkényeztetik választásukat. Napraforgó-, olíva-, dió-, repce- vagy szőlőmagolaj, nehéz eligazodni. Mindegyiknek van közös nevezője: telítetlen zsírsavak, amelyek az állati zsírokkal ellentétben segítenek a "rossz koleszterin" elleni küzdelemben. A többiek esetében mindegyiknek különleges íze, sajátos tulajdonságai és korlátai vannak. Például a repceolajnak vannak jó pontjai. Omega-3 és omega-6 tartalma megközelíti a 2% -ot, tökéletes egyensúly és adagolás. A túl sok omega-3 folyékonyabbá teszi a vért, ami növeli a vérzéses stroke kockázatát, míg az omega-6 túl sok bevitele ellenkezőleg hat, gyulladásos problémákat, rákot és infarktust okozva.
Földimogyoró: óvakodjon az allergiától !
A repceolaj egyetlen hibája, hogy nem tolerálja a magas hőmérsékletet és 120 ° C felett romlik. Az íze nemcsak kellemetlen lesz, erős keserűség jellemzi, hanem a táplálkozási erények is elvesznek !
A napraforgóolajról kiderül, hogy nagyon gazdag E-vitaminban: egy evőkanál elegendő a napi szükségleteink kielégítésére. Ízében semleges, mind hidegen, mind főtt készítményekhez használható, amennyiben nem haladja meg a 210 ° C-ot. Az előnyöket tekintve linolsav-zsírsavakban való gazdagsága endokrin és idegszabályozóvá teszi. Az omega-6-ban gazdag napraforgóolaj erősíti az immunrendszert és megakadályozza az öregedést. Másrészt szegény az omega-3-ban, ezért jobb, ha nem csak a fent említett híres egyensúly tiszteletben tartása mellett fogyasztjuk.