Napraforgómag pörkölése »Így lesz; s kész

ez a cikk.

A kis napmagok kiváló vitaminszolgáltatók. Ezért mindig hozzáadhatja ételeinket. A mag finom nyers és pörkölt is. Gyorsan belemárt a forró serpenyőbe, és teljesen új ízt kap.

Sütés közben folyamatosan keverni kell, hogy a napraforgómag ne égjen el

Pörkölt napmagokat egy serpenyőben olaj nélkül

1. Helyezze a bevont edényt egy teljesen bekapcsolt tűzhely tetejére.
2. Várja meg, amíg a serpenyő forró lesz.
3. Kapcsolja ki az égőt. A forró serpenyő által leadott hő tökéletesen megfelel a kis magoknak.
4. Tegyen egy adag napraforgómagot.
5. Húzza előre a serpenyőt úgy, hogy a mag egyenletesen pörkölődjön. Használhat fából készült spatulát is.
6. Távolítsa el a magokat a serpenyőből, amint halványan megbarnulnak.

Pörkölt napmagot olajban

Ha bevonat nélküli serpenyőt használ, vagy ha a magokat ízesíteni szeretné, adjon hozzá egy kevés olajat.

• egy evőkanál olaj elegendő
• Tegye a magokat egy előmelegített serpenyőbe
• alacsony fokozaton sült
• folyamatosan keverjük

olvasni is

Tippek

Végül hozzáadhat sót és fűszereket a napmaghoz, hogy még ízesebb legyen.

A magokat megsütjük a sütőben

A sütő nagyobb mennyiségeknél léphet be. A pörkölés kissé tovább tart, de néhány percről még beszélünk.

1. Előmelegíteni a sütőt. Az optimális sütési hőmérséklet 180 fok felső és alsó hő.
2. Ossza szét a napmagokat a lapon, ezek nem lehetnek egymással.
3. Fakanállal percenként tolja át a magokat.
4. A napraforgómagot néhány perc alatt megpirítják. Vegye ki a magokat a sütőből és vegye le a tálcáról.
5. Hagyja kihűlni, mielőtt felhasználná vagy néhány napig tárolná őket.

Pörkölje meg a hámozatlan magot

A hámozatlan mag, főleg sózva, népszerű snack, amelyet könnyen elkészíthet magának. 500 gramm napraforgómaghoz 6 evőkanál sóra és kb. 400 ml vízre van szüksége.

1. Oldja fel a sót a vízben, és adja hozzá a napraforgómagot.
2. Hagyja a magokat sóoldatban legalább 6 órán át. Hosszabb ideig áztathatja, például egyik napról a másikra.
3. Öntse le a vizet.
4. Szétterítjük a magokat úgy, hogy ne fedjük őket sütőpapírral bélelt tepsibe.
5. Tegye a tálcát a sütőbe. Állítsa a hőmérsékletet 160 Celsius fokra.
6. Rendszeresen fordítsa meg a napraforgómagot.
7. A pörkölés körülbelül 30 perc múlva fejeződik be, amikor a mag egyenletesen megbarnul.

Karamellás ízű napraforgómag

Ha a bevont serpenyőben pörkölve 100 gramm hámozott napraforgómaghoz hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, pár perc szorgalmas keverés után karamellizált magokat kapunk. De légy óvatos: a karamellizált mag nagyon forró. Először hagyja lehűlni egy tányéron.

tartósság

Kizárólag frissen pörkölt napraforgómag szerez pontokat ízlés szempontjából. Csak akkor pirítson több magot, ha néhány napon belül felhasználhatja. Ezeket egy csavaros tégelyben hűvösen tartják.

Következtetés a gyors olvasók számára

• Olaj nélkül: melegítse a bevont serpenyőt; Kapcsolja ki a főzőlapot; Tedd magba; pirítás közben kevergetve
• Olajjal: 1 evőkanál olajat hevítünk; Add magok; pirítós alacsony hőfokon; keverjük
• Tipp: A további íz érdekében a végén adjunk hozzá sót vagy fűszereket
• Sütőben: 180 fok felső és alsó hő; néhány perc alatt fejezze be a pörkölést; időnként megfordulni
• Tálzal: feloldunk 6 evőkanál sót 400 ml vízben; 500 gramm napraforgómagot áztasson legalább 6 órán át
• Pörkölés: öntse le a vizet; Süsse a magokat 160 Celsius fokon kb. 30 percig; időnként forduljon meg
• Karamellizálás: A magokat bevont serpenyőben cukorral pirítsuk meg; hagyjuk kihűlni.
• Eltarthatóság: csökken az íze; legfeljebb néhány napig tárolja; csavaros tégelyben tárolja

A kerti napló frissessége ABC

Hogyan lehet a gyümölcsöt és a zöldséget helyesen tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?

Az ABC kerti napló frissessége poszterként:

• Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
• ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát

---