Narancs, a tél vitaminbiztosításod!
Az alma és a banán után a harmadik legtöbbet fogyasztják a franciák , a narancsot levágják a választás része a téli menükben. Főszezonja decembertől áprilisig tart.
• Egyszer értékes ajándék karácsonyra
Kínából, majd Egyiptomban és Észak-Afrikában termesztették, a keserű narancs csak a 11. században érkezett meg Dél-Európába. Csak a 15. század végén hozták vissza a portugálok édes narancsot a ceiloni pultjukból. Ezek a gyümölcsök tehát annyira sikeresek voltak a francia udvarban, hogy XIV. Lajos király oranáriát építtetett Versailles-ban. Az elit számára fenntartott "aranyalma" nagyon lassan demokratizálódik.
A második világháborúig az én diale, továbbra is luxus ajándék a gyermekek számára karácsonykor. Az író, Jean Guéhenno, született 1890-ben, arról számol be, hogy soha nem ette meg karácsonyi narancsját, hogy hónapokig kiállíthassa a kandallón. Bár Korzikán és Franciaország déli részén ma kevés a termelés, a narancsokat ma elsősorban Spanyolországból importálják, és azok az olcsó gyümölcsök közé tartoznak, amelyek rengeteg mikroelemet tartalmaznak.
• Mindennapos gyümölcs, amely kiváló az egészségre
A narancs első erős pontja, a C-vitamin, elengedhetetlen a jó immunvédelemhez és a vas növényi forrásokból történő felszívódásához. Egy gyümölcs (100 g héj nélkül) biztosítja az ajánlott napi adag felét. A citrusfélék szintén tartalmaznak B-vitaminokat, különösen a B9-et, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Ásványok oldala, jól fel van ruházva káliummal, kalciummal és magnéziummal, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást és semlegesíteni a test túlzott savasságát, hozzájárulva ezzel a csontok jó egészségéhez.
Az egyik pigmentje, a hesperidin, antioxidáns és venotonikus tulajdonságokkal rendelkezik: a vénás visszatérés javítására szolgáló különféle gyógyszerek kiszerelésében használják. A narancs további előnye a jó pektintartalma. Ez a törékeny belek által jól tolerálható rost elősegíti a jóllakottságot, segít csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) vérszintjét azáltal, hogy csapdába ejti az ételek zsírját, és lelassítja a cukrok asszimilációját.