Narancs - Doctissimo
A narancs a Hesperidák aranyalma. A héjjal borított, illatos héjú édes narancs lédús és ízletes péppel töltött rekeszekből áll. Kalciumban és C-vitaminban gazdag kreatív narancs inspirálja a főzést: kacsa, hús, hal, saláták, sütemény, tabbouleh ... minden megfelel. A kifacsart narancs remek kezdő a nap megkezdéséhez. !
Narancs: Táplálkozási értékek
| 1 g | 8 g | 0 g | 40 Kcal |
Összetétel 100 grammonként
A Franciaországban értékesített narancs különféle fajtái megkülönböztethetőek az ízhez való gyümölcsben vagy a gyümölcslében. Így a Navels-narancsokat meglehetősen vastag bőrükön kis növekedés jellemzi (a köldök angolul umbilicust jelent). Húsuk szinte teljesen mag nélküli, a végső szájízzé teszi őket. Úgy tűnik, hogy a narancsok közül a Washington Navel gironde illatos és jó színű gyümölccsel a leggyakoribb, amely a korai Naveline és a késő Navel Late eredete. A szőke narancsoknak (Shamouti, Salustiana, Valencia Late) nincs sem köldökük, sem magjuk. Nagyon lében gazdag, gyakran sietve eszik őket. A vérnarancs (például a híres máltai) vörös színű húst kínál, savas és bőséges gyümölcslével.
Noha a narancsot importálják (főleg Spanyolországból, Marokkóból, Dél-Afrikából), ennek a citrusfélének egy kis franciaországi termelése folyik, főként Korzikán és a Pyrénées Orientales régióban.
Hogyan válasszunk narancsot
Míg a narancsnak szilárdnak kell lennie, bőrének színe és vastagsága nem befolyásolhatja Önt. A gyümölcs epidermiszében lévő zöld pigmentek ugyanis csak hideg hatására válnak narancssárgára és pirosra. Hideg, hogy néhány napos ország nem tudja: a citrusfélék kissé zöldek lehetnek. és nagyon érett.