Narancslekvár whiskyvel; Cukorbetegség útmutató

Skót specialitás: lekvár organikus narancssal és whiskyvel

Skót narancslekvár whiskyvel

Hozzávalók (4 darab, egyenként 300 ml-es pohárhoz):

8 organikus narancs
kb. 450 ml narancslé
500 g extra gélképző cukor 2: 1
4 evőkanál whisky

Készítmény:

• A narancsot mossa le forró vízzel, szárítsa meg.
• A hámozóval hámozzon le egy vékony réteg héjat, és vágja finom csíkokra.
• Hámozzon meg minden narancsot, távolítsa el a fehér bőrt is.
• Vágja ki a gyümölcsfiléket a válaszfalak között egy éles késsel, összegyűjtve a levét.
• Töltsük fel 950 ml-re narancslével.
• Keverjük össze a fazékban a tartósító cukorral és a narancshéj csíkokkal.
• Keverés közben forraljuk fel, és hagyjuk három percig forralni.
• Közvetlenül a vége előtt keverje hozzá a whiskyt.
• Távolítsa el a habot, ha szükséges, öntsön lekvárt forró vízzel leöblített üvegekbe, azonnal szorosan zárja le és fordítsa fejjel lefelé a fedélen öt percig.

Táplálkozási értékek:

Kanálnyi lekváronként (20 g) kb. 41 kcal, 9 g KH, 1 BE/KE.

---